Boulanger en industrie Agroalimentaire H/F

Il y a 4 semaines

Arques, Nord-Pas-de-Calais, France REGNIER SUCRE & SALE Temps plein
Envie d'évoluer au sein d'une entreprise en développement? d'exercer le métier de boulanger(e) industriel ou de vous former dans ce domaine? Rejoignez les équipes de Régnier Sucré & Salé Vos

missions:
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage.
- Diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner (baguette, boule...) et surveiller la fermentation.
- Confectionner des viennoiseries
- Nettoyer le matériel et le poste de travail

Votre profil
- vous êtes rigoureux(se) et vous appliquez soigneusement les procédures,
- vous respectez les temps de fabrication de chaque type de produit
- vous appliquez strictement les règles d'hygiène
- vous êtes être soigneux(se) et avez le goût du travail bien fait. Conditions du poste : Travail posté (8H-15H20 / 11H-18H20) en milieu industriel et dans un environnement poussiéreux (poussières de farine). Vous êtes amené à travailler le dimanche. Vous avez les paniers repas. Possibilité de contrat en APPRENTISSAGE.

Experience:
Débutant accepté

Compétences:
Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Qualification: Ouvrier spécialisé Secteur d'activité: 'Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche');