Chef / Cheffe de cuisine

Il y a 1 semaine

Épinal, Lorraine, France Temps plein
Vous serez en charge de : Création et élaboration des entrées, plats et desserts Dressage et présentation gastronomique des entrées, plats et desserts Élaboration des menus Création de nouvelles recettes et renouvellement régulier de l'offre Organisation et gestion complète de la cuisine Gestion des commandes, des stocks et maîtrise des coûts matières Encadrement et organisation de l'équipe cuisine Respect des normes HACCP et d'hygiène Maintien d'une qualité et d'une présentation régulières

Experience:
2 An(s)
- En tant que chef

Compétences:
Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Restauration traditionnelle Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …). Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.