Maître d'Hôtel H/F

Il y a 6 mois

Paris, Ile-de-France Federation Francaise Du Batiment Temps plein
La Fédération Française du Bâtiment recherche pour son restaurant d'entreprise, un maître d'hôtel (F/H). Sous l'autorité du gérant du restaurant, vous serez chargé(e) de : Assurer le service à table dans les salons de réception de la FFB et les salons de la Présidence pour les repas du Président de la FFB (mise en place, service et débarrassage) ; assurer le service pour des réceptions pouvant aller de 50 à 300 personnes : cocktails déjeunatoires/dînatoires, buffets de fin d'année, garden party (installation des postes, mise en place, service et rangement) ; assurer la préparation, le transport et l'installation d'accueils-café en salles de réunion ; veiller à la rotation et au réapprovisionnement des marchandises (boissons + linge de table) en rapportant au gérant l'état hebdomadaire des stocks ; veiller à la bonne tenue des salons de réception et offices. Ce descriptif n'est pas limitatif. Vous justifiez d'une formation en hôtellerie-restauration ou équivalent. Vous avez une expérience d'au moins 15 ans dans le service haut de gamme, l'organisation de service, l'anticipation et la préparation des réservations ; vous savez orienter le personnel et travailler en équipe ; vous avez une excellente présentation et une élocution parfaite; vous faite preuve de dextérité et d'une aisance dans la gestuelle ; vous êtes rigoureuse(e), ponctuel(le), et savez faire preuve de discrétion. La Fédération Française du Bâtiment (FFB) est une organisation professionnelle créée en 1904; elle fédère aujourd'hui 50000 entreprises de bâtiment, dont 5 majors, 15000 PME et 35000 artisans. Elle défend, conseille et promeut les entreprises du secteur et apporte son expertise aux fédérations départementales et régionales, unions et syndicats de métier.