RESPONSABLE QUALITÉ

Entreprise spécialisée dans la boulangerie, pâtisserie et activité traiteur, nous recherchons notre futur(e) Responsable Qualité H/F pour accompagner notre développement et garantir l'excellence de nos produits. Vous aimez le terrain, êtes rigoureux(se) et souhaitez rejoindre une entreprise où la qualité des produits et le savoir-faire sont au cœur du métier ? Ce poste est fait pour vous. VOTRE MISSION En lien direct avec la direction et les équipes de production, vous serez le/la référent(e) Qualité, Hygiène et Sécurité Alimentaire de l'entreprise. Au quotidien, vous aurez notamment pour missions de : Garantir l'application des procédures HACCP et des règles d'hygiène. Effectuer des contrôles réguliers dans les laboratoires de boulangerie, pâtisserie et traiteur. Assurer la traçabilité des matières premières et des produits finis. Contrôler les températures, DLC/DDM, conditions de stockage et procédures de nettoyage. Mettre en place et suivre les plans de contrôle et actions correctives. Gérer les éventuelles non-conformités et mettre en œuvre les mesures nécessaires. Suivre les analyses microbiologiques. Préparer et accompagner les contrôles sanitaires et audits. Former et sensibiliser les équipes aux bonnes pratiques d'hygiène. Mettre à jour les documents et procédures qualité. Être force de proposition pour améliorer en permanence nos méthodes de travail.

VOTRE PROFIL
Vous avez une formation et/ou une expérience en qualité et sécurité alimentaire, idéalement acquise dans les métiers de bouche, la restauration, le traiteur, la boulangerie-pâtisserie ou l'agroalimentaire. Vous maîtrisez les principes HACCP et connaissez la réglementation en matière d'hygiène alimentaire. Nous recherchons avant tout une personne : Rigoureuse
- Organisée
- Autonome
- Réactive
- Pédagogue
- Proche du terrain Vous devez être à l'aise avec les équipes de production et capable de faire respecter les procédures tout en les accompagnant au quotidien. NOUS VOUS PROPOSONS CDI
- Temps plein 35 heures par semaine Salaire : 2 700 € brut/mois Un poste à responsabilités au sein d'une entreprise en développement, avec une véritable autonomie et un rôle central dans le maintien de la qualité de nos produits. Vous souhaitez rejoindre l'aventure ? envoyez nous votre CV et rencontrons nous

Experience:
Débutant accepté

Compétences:
Procédures de contrôle qualité Langues: Français exigé Permis: B
- Véhicule léger souhaité Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2) Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Liste des qualités professionnelles: Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé. Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser. Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif. Laboratoire de Boulangerie Pâtisserie sur Aubagne.