Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
Il y a 4 semaines
Luzech, Midi-Pyrénées, France
MUTUALISTE AGRICOLE BOISSOR
Temps plein
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Nous recherchons en urgence un Cuisinier (H/F) à temps plein en CDD dans la cadre d'un remplacement.
(Convention Collective Nationale de Travail des Etablissements et Services pour personnes inadaptées et handicapées du 15 Mars 1966)
Dès que possible
- URGENT Le candidat devra être titulaire d'un CAP ou d'un BP de Cuisinier. Une expérience de 5 années d'activités professionnelles dans la restauration traditionnelle et/ou collective serait un plus. Conditions de travail :
- Travail en journée avec ou sans coupure
- Travail en soirée selon planning
- 2 week-ends par mois travaillés
- Possibilité d'auto-remplacement en cas de nécessité de service Missions principales :
- Élaborer les menus dans le respect du plan alimentaire.
- Assurer la fabrication complète des repas (menus quotidiens, pique-niques, repas exceptionnels).
- Appliquer la méthode HACCP et respecter le PMS établi au sein de l'établissement ainsi que les procédures associées sur l'ensemble du poste de travail.
- Assurer l'entretien des locaux (zones chaude et froide) ainsi que du matériel de production.
- Participer aux réunions de service et aux commissions de travail de l'établissement.
- Transmettre aux équipes les informations relevant de son champ d'intervention et alerter en cas d'anomalie.
- Apporter des éléments d'observation permettant d'affiner l'accompagnement des usagers.
Profil recherché
- Aptitude au travail en équipe
- Grande rigueur et sens de l'organisation
- Sens de l'accueil et du service
- Capacité d'adaptation et gestion des priorités
Avantages:
- 9 jours trimestriels par an
- Mutuelle avec participation du CSE
- Comité Social et Économique (CSE)
- Restaurant d'entreprise
- Aide à la mobilité / dispositif 1 % logement
Experience:
5 An(s)
- SOUHAITEE
Compétences:
Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons Permis: B
- Véhicule léger souhaité Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2) Secteur d'activité: Hébergement social pour handicapés mentaux et malades mentaux Liste des qualités professionnelles: Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser. Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- URGENT Le candidat devra être titulaire d'un CAP ou d'un BP de Cuisinier. Une expérience de 5 années d'activités professionnelles dans la restauration traditionnelle et/ou collective serait un plus. Conditions de travail :
- Travail en journée avec ou sans coupure
- Travail en soirée selon planning
- 2 week-ends par mois travaillés
- Possibilité d'auto-remplacement en cas de nécessité de service Missions principales :
- Élaborer les menus dans le respect du plan alimentaire.
- Assurer la fabrication complète des repas (menus quotidiens, pique-niques, repas exceptionnels).
- Appliquer la méthode HACCP et respecter le PMS établi au sein de l'établissement ainsi que les procédures associées sur l'ensemble du poste de travail.
- Assurer l'entretien des locaux (zones chaude et froide) ainsi que du matériel de production.
- Participer aux réunions de service et aux commissions de travail de l'établissement.
- Transmettre aux équipes les informations relevant de son champ d'intervention et alerter en cas d'anomalie.
- Apporter des éléments d'observation permettant d'affiner l'accompagnement des usagers.
Profil recherché
- Aptitude au travail en équipe
- Grande rigueur et sens de l'organisation
- Sens de l'accueil et du service
- Capacité d'adaptation et gestion des priorités
Avantages:
- 9 jours trimestriels par an
- Mutuelle avec participation du CSE
- Comité Social et Économique (CSE)
- Restaurant d'entreprise
- Aide à la mobilité / dispositif 1 % logement
Experience:
5 An(s)
- SOUHAITEE
Compétences:
Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons Permis: B
- Véhicule léger souhaité Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2) Secteur d'activité: Hébergement social pour handicapés mentaux et malades mentaux Liste des qualités professionnelles: Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser. Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).