Chef de partie

Nous sommes ravis de vous présenter une nouvelle opportunité au Tremplin, notre hôtel, restaurant et terrasse d'exception situés au cœur des magnifiques Alpes françaises, à Morzine. Établissement ouvert toute l'année, au sein d'une station dynamique été comme hiver. Le candidat idéal est un véritable professionnel, capable de gérer une section dynamique de la cuisine et de maintenir un niveau d'excellence constant au quotidien. Si vous êtes créatif(ve), aimez travailler en équipe, avez à cœur d'offrir des plats de qualité irréprochable et un service soigné, et si vous êtes passionné(e) par le métier et l'expérience client, ce poste est fait pour vous Notre cuisine met à l'honneur des produits de qualité, une exécution soignée et un véritable esprit d'équipe.

Missions:
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et du Sous-Chef, vous serez en charge de :
* Participer activement à la production quotidienne de plats de qualité.
* Préparer des plats conformes aux fiches techniques et aux standards en vigueur.
* Assurer la préparation, la mise en place et l'envoi des plats chauds et froids de la carte et le plat du jour.
* Appliquer rigoureusement les règles de sécurité, d'hygiène et de contrôle qualité.
* Encadrer, former et motiver les membres juniors de la brigade afin d'assurer une cuisine cohérente, créative et de grande qualité.
* Garantir le respect de l'ordre de service et la fluidité du rythme en cuisine.
* Garantir que chaque service respecte nos spécifications et cycles de service.
* Participer à la gestion des stocks et à la maîtrise des pertes.
* Contribuer activement à la bonne ambiance et à la performance de la brigade.
* Favoriser un environnement de travail collaboratif, moderne et tourné vers l'évolution, où chacun est encouragé à donner le meilleur de lui-même.
* Offrir, par un service et une cuisine remarquables, une expérience qui fait du Tremplin un lieu où il fait bon être, une adresse de référence dans les Alpes.
* Promouvoir une culture bienveillante et incarner nos valeurs au quotidien.

Profil recherché
* Expérience confirmée de 3 ans sur un poste de Chef de partie H/F (chaud, froid)
* Maîtrise avancée des techniques de cuisine chaude et froide.
* Maitrise parfaite du français et maitrise avancée de l'anglais souhaité Savoir-être demandé :
* Sens de l'organisation, autonomie et réactivité.
* Esprit d'équipe et excellente communication.
* Rigueur et force de proposition
* Flexibilité pour travailler sur des horaires variés, y compris les week-ends et les jours fériés, selon les besoins.

Avantages:
* 42h00 de travail par semaine
* 2 jours de repos hebdomadaire
* Suivi des heures et planning digital
* Mutuelle d'entreprise
* Logement disponible
* Faire partie d'une équipe ambitieuse et bienveillante au sein d'un établissement récemment rénové et ouvert toute l'année.
* Une formation complète est assurée pour chaque poste
* Prise de poste souhaitée : 01/12/2026
* Type de contrat : CDI ou CDD
* Durée du contrat si CDD : 4 mois
* Salaire envisageable : 2700€ brut
* PARTAGER C'EST PRENDRE SOIN Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD Rémunération : à partir de 2 700,00€ par mois

Avantages:
* Aide au logement
* Repas fourni Langue:
* Français et anglais (Requis) Lieu du poste : En présentiel

Experience:
3 An(s)