DIRECTEUR TECHNIQUE MATIÈRE F/H

Le poste de DIRECTEUR TECHNIQUE MATIÈRE F/H Entreprise Le Groupe Coopératif SICAREV est un acteur majeur du secteur de la viande en France, avec un effectif global de plus de 2 200 personnes réparties au sein d’une coopérative d’élevage et de sites industriels. SICAREV COOP est la coopérative amont d’élevage bovin et ovin. Elle compte environ 350 collaborateurs/trices et possède des sites répartis sur les régions Auvergne-Rhône-Alpes, Bourgogne-Franche-Comté, Centre-Val de Loire et Hauts-de-France. L’objectif de ses équipes est la promotion et la valorisation de la production des éleveurs adhérents, suivant des engagements forts en qualité et développement durable. Rejoignez-nous et venez partager nos valeurs / Missions Rattaché(e) à la Direction des Filières Viandes, vous êtes le référent technique matière du Groupe. Véritable expert terrain, vous intervenez auprès des différents sites de transformation, de la 1re à la 3e transformation, afin d’optimiser la qualité, les rendements et la valorisation de la matière.
* Définir les standards et référentiels du Groupe en matière de rendements, de présentation des produits, de niveaux d’élaboration et de qualité du travail.
* Contrôler et auditer régulièrement les ateliers du Groupe 1T, 2T, 3T et 5e quartier (boyauderies, triperies, cuirs et peaux).
* Mettre en place des plans d’action pour corriger les écarts et améliorer les résultats.
* Accompagner et conseiller les directeurs de site et les responsables d’ateliers pour la réalisation de ces plans d’action.
* Partager les bonnes pratiques et contribuer à l’harmonisation des méthodes au sein du Groupe.
* Identifier les opportunités d’amélioration et proposer des évolutions techniques et des méthodes de travail.
* Être un relais technique sur les sujets qualité, hygiène et sécurité alimentaire.
* Reporter vos actions, vos indicateurs et vos résultats auprès de la direction et des CODIR Filières. Localisation : Roanne (42)
- siège du Groupe. Poste à forte dimension terrain, avec des déplacements réguliers et fréquents sur les différents sites du Groupe. Véhicule de fonction. CDI, statut cadre.

Avantages:
13e mois, RTT, intéressement, mutuelle, PERCO, CET, plan d’épargne entreprise, vente de viandes à tarifs préférentiels, CSE actif. Le

profil recherché
Professionnel(le) confirmé(e) de la filière viande, vous disposez d’une solide expérience terrain en produits carnés, idéalement avec une expertise forte en bovin. Vous maîtrisez les techniques de travail et de valorisation de la matière, ainsi que les enjeux de rendement, de qualité et de performance industrielle. Formation boucherie ou agroalimentaire souhaitée. Formation de niveau ingénieur agroalimentaire appréciée. Au-delà de vos compétences techniques, vous êtes reconnu(e) pour votre sens pratique, votre pédagogie, votre capacité d’analyse et votre aptitude à travailler en transversal. Vous souhaitez mettre votre expertise de la viande au service de la performance d’un Groupe multi-sites ? Rejoignez-nous Professionnel(le) confirmé(e) de la filière viande, vous disposez d’une solide expérience terrain en produits carnés, idéalement avec une expertise forte en bovin. Vous maîtrisez les techniques de travail et de valorisation de la matière, ainsi que les enjeux de rendement, de qualité et de performance industrielle. Formation boucherie ou agroalimentaire souhaitée. Formation de niveau ingénieur agroalimentaire appréciée. Au-delà de vos compétences techniques, vous êtes reconnu(e) pour votre sens pratique, votre pédagogie, votre capacité d’analyse et votre aptitude à travailler en transversal. Vous souhaitez mettre votre expertise de la viande au service de la performance d’un Groupe multi-sites ? Rejoignez-nous