Directeur de Restaurant H/F
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- Management des équipes salle et cuisine : animation et coordination en service, supervision du chef de cuisine (contrôle HACCP, hygiène, DLC, étiquetages), pilotage des extras.
- Pilotage de l'exploitation : suivi du chiffre d'affaires, animation des suggestions vins et cocktails chaque week-end, gestion des plannings et des absences.
- Gestion administrative quotidienne : réception et vérification des livraisons (vins notamment), classement des factures et bons de livraison, traitement des mails, envoi de propositions commerciales. Une journée administrative dédiée est organisée en continue de 9h à 18h (avec participation au service du midi).
- Accueil client et présence terrain : chef d'orchestre en salle, polyvalence attendue (prise de commande, port d'assiettes si besoin, débarrassage).
PROFIL RECHERCHÉ
- Solide expérience en direction de restaurant, en établissement de standing (gastronomique, bistronomique...).
- Connaissances oenologiques réelles, indispensables en contexte bourguignon
- capacité à animer des suggestions vins en service.
- Excellente présentation, bienveillance et humilité : un profil orienté client avant tout, sans posture hiérarchique distante.
- Rigueur administrative et maîtrise des outils bureautiques de base (mails, classement, suivi RH courant). CONDITIONS DE TRAVAIL
- 2 jours de repos
- 1 journée en continue dédiée à l'administratif (9h-18h) À noter : les achats et la négociation fournisseurs sont gérés centralement. Le directeur n'a pas de responsabilité achat, mais doit s'intéresser aux vins pour en assurer la valorisation en salle. LOCALISATION : Dijon (21) CONTRAT : CDI
- Temps plein Brasserie Chic
- Dijon (21) L'Établissement Institution reconnue, ce restaurant chic propose une cuisine régionale, gourmande et qualitative. L'établissement bénéficie d'une superbe dynamique, génère un fort volume d'activité et s'appuie sur une organisation solide.
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Directeur de restaurant
Il y a 5 jours
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Burger King Services Temps plein 50 000 € - 70 000 € ContratSi vous nous recrutez en tant que Directeur.trice de restaurant sous la supervision du Franchisé ou/et du Superviseur, vos missionsseront les suivantes:Le service clientet développement des ventes (parcequ’il n’y a pas que nous qui sommes des King)Mettre tout en œuvre pouraccueillir les clients comme des KingsMettre en place des actions demarketing...
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Gérant de Restaurant Franchisé
Il y a 23 heures
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France ORIENT'ACTION Temps pleinEntreprise : Vous souhaitez devenir gérant-mandataire d'une boulangerie ?! Vous rêvez d'entreprendre dans un secteur en pleine croissance tout en bénéficiant d'un accompagnement solide ? Vous recherchez une opportunité clé en main, rentable et accessible ? Rejoignez un réseau dynamique et ouvrez votre propre boulangerie en tant que gérant-mandataire...
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Directeur commercial indépendant H/F
Il y a 23 heures
Dijon, Bourgogne – Franche-Comté, France PROSPACTIVE Temps plein 30 000 € - 110 000 € ContratLe tissu économique français est composé de plus de 400 000 TPE/PME dans notre coeur de cible, représentant 99,8% des entreprises en France. Ces PME sont le moteur de la croissance et de l'économie, mais elles font face à de nombreux défis, notamment en matière de développement commercial. Chez PROSPACTIVE, nous sommes convaincus depuis 30 ans, que...
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Directeur des opérations associé
Il y a 1 jour
Dijon, Bourgogne – Franche-Comté, France Good Vie Temps plein 3 000 € CDDPRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ Good Vie, c’est la boisson qui réinvente le soda pour ceux qui ne l’aiment pas ou plus. • La Good Vie c'est la boisson d'une nouvelle génération. Une naturalité inégalée et un goût unique grâce à un nouveau procédé sans alcool de fermentation des fruits, nous mettons l'innovation au service de notre santé...
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Directeur de Région H/F
Il y a 2 jours
DIJON CHENOVE - Europe, France, Bourgogne-Franche-Comté, Cote d'Or (21), Bourgogne-Franche-Comté Eqiom Temps pleinInformations générales Entité de rattachement Filiale du groupe irlandais CRH depuis 2015, EQIOM intervient dans les matériaux de construction et au sein des filières du BTP, dans les 4 métiers indissociables de la construction : production de ciments,...
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Directeur D'Agence Commerciale Franchise
Il y a 2 jours
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Orientaction Emploi Temps plein 25 000 € ContratVous souhaitez entreprendre tout en étant accompagné(e) ?Vous recherchez un projet professionnel à fort impact humain et social ? Rejoignez le premier réseau national spécialisé dans l'aménagement du domicile des seniors et des personnes à mobilité réduite ! Le Poste : Une Opportunité Clé pour un Entrepreneur Ambitieux En tant...
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📢 Directeur de Région H/F
Il y a 4 jours
Dijon, Bourgogne – Franche-Comté, France EQIOM, A CRH Company Temps plein📢Rattaché(e) au Directeur Général bétons, vous assurez la responsabilité complète de la Région Centre-Est regroupant 35 centrales à béton prêt à l'emploi, leurs équipes commerciales et d'exploitation ainsi que les fonctions support associées. Vous êtes garant(e) de la performance économique, opérationnelle, commerciale et humaine de votre...
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Assistant Directeur F&B
Il y a 12 heures
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France AccorHotel Temps pleinDescription de l'entrepriseDescription de l’entrepriseFondé en 2008 par Serge Trigano et ses fils Jérémie et Benjamin (co-fondateur du Club Med), Mama Shelter est un créateur de lieux de vie et metteur en scène au quotidien ! Ce sont des lieux atypiques, dans lesquels chacun se sent chez soi, des lieux issus d’un métissage d’influences, de...
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Assistant Directeur F&B
Il y a 2 jours
Dijon, Bourgogne – Franche-Comté, France MAMA SHELTER Temps pleinDescription De L'entreprise Description de l’entreprise Fondé en 2008 par Serge Trigano et ses fils Jérémie et Benjamin (co-fondateur du Club Med), Mama Shelter est un créateur de lieux de vie et metteur en scène au quotidien ! Ce sont des lieux atypiques, dans lesquels chacun se sent chez soi, des lieux issus d’un métissage d’influences, de...
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Directeur/Directrice de centre
Il y a 1 jour
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Groupe OpenSourcing Temps pleinOpenSuccess recherche pour l’un de ses clients, acteur majeur du secteur automobile, un(e) : Directeur / Directrice de Centre (H/F) Poste à pourvoir en CDI sur le bassin dijonnais Rattaché(e) au Leader de Région, vous pilotez la performance globale, la rentabilité et le bon fonctionnement de votre centre. Garant(e) de l’expérience client et de...
