Serveur·se Petit Dejeuner H/F
Il y a 4 jours
SaliesdeBéarn, Aquitaine, France
Partouche
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TACHES PRINCIPALES / METIER
- Mise en place
- Nettoyer les locaux et le matériel
- Vérifier la propreté de la vaisselle et des couverts
- Préparer les carcasses en fonction des réservations
- Dresser les tables
- Mettre en place des consoles de service
- Participer à la mise en place de la cave du jour et du bar
- Vérifier le matériel à mettre à disposition
- Mise en place des buffets
- Petit déjeuner
- Accueillir les clients
- S'assurer du bon déroulement du petit déjeuner
- Effectuer le service des plats
- Ranger et entretenir la salle de petit-déjeuner
- Débarrassage des tables
- Assurer le room-service
- Organiser et préparer les offices : nettoyage, alimentation des stocks de vaisselles, couverts, ustensiles, etc/
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité
- Déjeuner
- Accueillir les clients
- Proposer les apéritifs et les servir au plateau
- Présenter les supports de vente et informer sur les suggestions du jour
- Etre à l'écoute du client et répondre à ses demandes
- Conseiller le client dans ses choix en cas d'hésitation
- Etablir une commande et la transmettre en cuisine avec ses particularités s'il y a lieu
- Faire goûter et servir les boissons
- Veiller au suivi des commandes
- Assurer le renouvellement du pain, des boissons
- Débarrasser et redresser les tables
- Respecter les circuits de la nourriture pendant le service
- Proposer et servir les fromages et les desserts
- Proposer et servir des boissons chaudes
- S'organiser pour minorer les temps d'attente du client COMPETENCES REQUISES
- Formations et qualifications CAP ou Brevet professionnel
- Compétences techniques
- Utiliser et développer ses compétences organoleptiques
- Aptitudes
- Avoir le sens du détail
- Être ponctuel et avoir de l'empathie
- Être rigoureux et souriant
- Être réactif et à l'écoute
- S'adapter
- Faire preuve de dextérité
- Avoir un bon sens du relationnel
- Savoir travailler en équipe mais aussi être autonome CONDITIONS DE TRAVAIL
- Horaires de travail en continu pour le service du petit déjeuner et déjeuner, sans coupures
- Situation debout prolongée
- Gestion du stress
- Travail de nuit
- Bruit \_\_ Le Groupe Partouche s'engage pour l'égalité professionnelle entre les femmes et les hommes, la diversité et l'inclusion. Nos postes sont ouverts à tous, sans distinction d'origine, d'identité de genre, d'apparence, d'âge, d'orientation sexuelle, de croyance ou de situation de handicap.
- Mise en place
- Nettoyer les locaux et le matériel
- Vérifier la propreté de la vaisselle et des couverts
- Préparer les carcasses en fonction des réservations
- Dresser les tables
- Mettre en place des consoles de service
- Participer à la mise en place de la cave du jour et du bar
- Vérifier le matériel à mettre à disposition
- Mise en place des buffets
- Petit déjeuner
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- S'assurer du bon déroulement du petit déjeuner
- Effectuer le service des plats
- Ranger et entretenir la salle de petit-déjeuner
- Débarrassage des tables
- Assurer le room-service
- Organiser et préparer les offices : nettoyage, alimentation des stocks de vaisselles, couverts, ustensiles, etc/
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité
- Déjeuner
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- Proposer les apéritifs et les servir au plateau
- Présenter les supports de vente et informer sur les suggestions du jour
- Etre à l'écoute du client et répondre à ses demandes
- Conseiller le client dans ses choix en cas d'hésitation
- Etablir une commande et la transmettre en cuisine avec ses particularités s'il y a lieu
- Faire goûter et servir les boissons
- Veiller au suivi des commandes
- Assurer le renouvellement du pain, des boissons
- Débarrasser et redresser les tables
- Respecter les circuits de la nourriture pendant le service
- Proposer et servir les fromages et les desserts
- Proposer et servir des boissons chaudes
- S'organiser pour minorer les temps d'attente du client COMPETENCES REQUISES
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- Aptitudes
- Avoir le sens du détail
- Être ponctuel et avoir de l'empathie
- Être rigoureux et souriant
- Être réactif et à l'écoute
- S'adapter
- Faire preuve de dextérité
- Avoir un bon sens du relationnel
- Savoir travailler en équipe mais aussi être autonome CONDITIONS DE TRAVAIL
- Horaires de travail en continu pour le service du petit déjeuner et déjeuner, sans coupures
- Situation debout prolongée
- Gestion du stress
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