Chef cuisinier

Les Maisons Bocuse, situées à Lyon, recherchent leur futur Chef de Cuisine (H/F). Vous aimez travailler une cuisine traditionnelle. Votre challenge réside à maintenir la réputation de l'établissement ainsi que la fidélisation des équipes. Restaurants ouverts : 7/7
- midi et soir Vos missions principales seront :
* Conception et préparation des plats
* Présence durant les moments clés du service pour superviser l'équipe
* Gestion des stocks et passage des commandes
* Superviser et former le personnel de cuisine
* Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées
* Collaborer avec l'équipe de service
* Créer des menus saisonniers en collaboration avec les chefs exécutifs
* Former les nouveaux membres de l'équipe à nos techniques et à nos standards de qualité
* Maintenir un bon climat de travail au sein de l'équipe, en favorisant la communication et la motivation de chacun Qui êtes-vous ?
* Expérience préalable confirmée en tant que Chef de cuisine
* Excellente connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire
* Sens de l'organisation et de la rigueur,
* Esprit d'équipe et bonnes capacités de communication
* Fortes compétences en leadership et capacité à motiver une équipe

Nous offrons
à nos Chefs de cuisine :
* CDI
- Forfait Cadre
* 2 jours de repos consécutifs garantis : dimanche & lundi
* Carte privilège
* Prime de cooptation
* Prime annuelle (sur objectif)
* Avantages supplémentaires: à échanger lors de l'entretien Pourquoi nous rejoindre ? Intégrer les Maisons Bocuse, c'est bien plus qu'un simple poste. mais une expérience professionnelle riche, humaine et passionnante où chaque talent compte et évolue. Un accompagnement au quotidien
* Un cadre de travail stimulant et bienveillant
* Vos repas pris en charge pendant vos horaires de travail
* Mutuelle santé avantageuse : pack bien-être jusqu'à 350€ remboursés par an pour la médecine douce, une prime de naissance et l'accompagnement par un courtier Groupama
* Participation à hauteur de 50% de votre abonnement TCL
* Des possibilités de logement à des tarifs avantageux sans besoin de garant
* L'attribution d'un parrain ou d'une marraine, pour toujours avoir quelqu'un sur qui compter
* 30% de remise chez notre partenaire Bragard, référence en tenues de cuisine
* Un coffre-fort numérique sur lequel conserver vos documents importants en toute sécurité et confidentialité Une expérience unique Maisons Bocuse
* Participez à des évènements prestigieux en France et à l'International
* Bénéficiez de véritables perspectives d'évolution avec un parcours personnalité : nous privilégions la mobilité interne
* Des possibilités de mobilité nationale et internationale au sein de nos Maisons Des avantages exclusifs qui font la différence
* Un accès à la plateforme UMIH : des réductions, bons d'achats, codes promotionnels et billetterie sur plus de 2500 enseignes nationales et locales
* Arbre de Noël à l'Abbaye de Collonges
* 20% de réduction sur les produits Bocuse
* 10% de réduction dans l'ensemble de nos boutiques C-Gastronomie, mais aussi sur les plats traiteur et les produits d'épicerie fine
* Des places de football offertes
* Des offres préférentielles dans nos hôtels

Experience:
1 An(s)