Sommelier / Sommelière (H/F)
Il y a 3 jours
Varacieux, Rhône-Alpes, France
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Nous recherchons un.e sommelier.e passionné.e et expérimenté.e pour rejoindre notre équipe en CDI. Sous la responsabilité du directeur de restaurant, vous serez chargé.e de :
Conseiller et servir les vins aux clients en accord avec leurs préférences et les plats commandés
Gérer et entretenir la cave à vins, incluant l'inventaire et les commandes
Former et superviser le personnel de service sur les connaissances des vins
Participer à la création et à la mise à jour de la carte des vins
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité
Collaborer avec l'équipe de cuisine pour proposer des accords mets et vins
Profil recherché
Formation en sommellerie ou expérience significative en tant que sommelier Excellente connaissance des vins, des spiritueux et des accords mets et vins Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec les clients et le personnel Sens de l'organisation et rigueur Disponibilité pour travailler en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés) Jours de repos : Lundi, mardi, mercredi et dimanche soir
Experience:
6 Mois
Compétences:
Vins et accords mets-vins,Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client,Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles Permis: B
- Véhicule léger souhaité Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Profil recherché
Formation en sommellerie ou expérience significative en tant que sommelier Excellente connaissance des vins, des spiritueux et des accords mets et vins Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec les clients et le personnel Sens de l'organisation et rigueur Disponibilité pour travailler en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés) Jours de repos : Lundi, mardi, mercredi et dimanche soir
Experience:
6 Mois
Compétences:
Vins et accords mets-vins,Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client,Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles Permis: B
- Véhicule léger souhaité Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Restauration traditionnelle