Directeur Hôtel Itinérant F/H

Il y a 5 jours

Nantes, Pays de la Loire, France FERRE HOTELS Temps plein
Vous n'avez pas un hôtel : vous en avez plusieurs, successivement. Votre mission se joue sur deux terrains complémentaires. Assurer la continuité de direction
* Prendre la direction opérationnelle d'un établissement lors d'une absence, d'un congé ou d'une vacance de poste
* Manager une équipe de 3 à 5 collaborateurs que vous découvrez à chaque mission, et tenir les plannings au plus juste
* Diriger sans vous mettre à distance du terrain : réception, petits-déjeuners, contrôle des étages, suivi de la maintenance. En économique, le directeur est aussi un opérationnel
* Piloter la performance commerciale : taux d'occupation, prix moyen, RevPAR, gestion de la distribution et des OTA, développement des comptes entreprises locaux
* Tenir la gestion au quotidien : chiffre d'affaires, maîtrise des coûts, achats, encaissements, clôtures
* Garantir les standards, la propreté, l'e-réputation et le respect des règles d'hygiène et de sécurité Former et accompagner les nouveaux directeurs
* Accueillir les directeurs nouvellement nommés et sécuriser leur prise de poste
* Transmettre les procédures, les outils et les réflexes de gestion du groupe [PMS, outils de yield, reporting]
* Accompagner la montée en compétence sur le terrain, en binôme puis en autonomie progressive
* Une expérience réussie en hôtellerie économique, en direction d'établissement ou en adjoint prêt à passer le cap
* La maîtrise des leviers de rentabilité d'un hôtel à effectif réduit : masse salariale, coûts variables, remplissage
* Le sens de la polyvalence, sans lequel on ne tient pas un hôtel avec une petite équipe
* De l'autonomie : vous arrivez, vous diagnostiquez, vous embarquez l'équipe
* Une réelle mobilité géographique Groupe hôtelier indépendant basé à Rennes, Ferré Hôtels exploite un large réseau d'hôtels en France, notamment sous enseigne Accor et sous notre marque propre : Hôtel Inn Design : des établissements à taille humaine, des équipes courtes et polyvalentes, et des directeurs qui connaissent leur exploitation dans le détail parce qu'ils y sont chaque jour.