Responsable Production Froide H/F

Il y a 4 jours

Troyes, Champagne-Ardenne, France Sodexo Temps plein

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Vous allez intégrer la brigade d'une cuisine centrale du segment EDUCATION situé à TROYES (10), en qualité de RESPONSABLE PRODUCTION FROIDE F/H. Vous participez à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour l'ensemble de nos convives, Enfant et Adolescents. Vos

missions:
- Assurer la production culinaire froide en toute autonomie à partir de produits frais, locaux et de qualité,
- Assurer l'encadrement d'une équipe de 3 personnes,
- Participer ponctuellement à la production culinaire chaude selon les besoins du service,
- Assurer la traçabilité des produits ainsi que le respect et le contrôle des normes d'hygiène et de sécurité,
- Faire de votre sécurité et de celle de vos collègues une priorité Le site :
- Cuisine centrale du segment EDUCATION situé à TROYES (10)
- Nbre de collaborateurs au sein de l'équipe SODEXO : 10 pers. env.
- Production : 3500 repas /jour POSTE À POURVOIR EN CDD (CONTRAT DE 3 MOIS) À TEMPS PLEIN DÈS QUE POSSIBLE Un poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie privée
- Travail du lundi au vendredi, pas de travail les weekends
- Horaires en continu en journée lundi,mercredi, jeudi et vendredi de 06h00 à 14h40 et le mardi de 07h00 à 10h00 Une rémunération attractive et de nombreux avantages issus de nos accords d'entreprise Salaire à partir de 1900 € brut/mois, 13ème mois, Participation aux bénéfices, Mutuelle de base gratuite, Œuvres sociales du CSE Des opportunités d'évolution et de développement de vos compétences via une importante offre de formation Des opportunités de mobilité France entière Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine. Passionné(e), Connaisseur(se) des recettes de base, vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge REJOIGNEZ-NOUS

Profil recherché
-CAP Cuisine ou équiv. -1ère Expérience souhaitée à un poste de CUISINIER(E) en restauration collective ou traditionnelle -En maîtrise de l'HACCP -Ponctualité et Motivation demandées Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au coeur de nos actions et où chaque talent compte. Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un job C'est faire partie d'une aventure humaine Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues. Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés et la planète. Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien

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