EMPLOYE POLYVALENT DE RESTAURATION

Fondé en 1960, GBH s'est développé à partir des départements d'Outre-mer, puis à l'international. Le Groupe est aujourd'hui implanté sur 19 territoires, et emploie 18 000 collaborateurs. Groupe familial basé à la Martinique, GBH exerce ses activités autour de trois pôles : Un pôle "grande distribution", un pôle "automobile" ainsi qu'un pôle "activités industrielles" qui compte notamment la production et la distribution de marques de spiritueux ainsi que diverses activités dans le secteur agroalimentaire. GBH est un acteur responsable et fortement engagé dans les actions sociétales sur les territoires où il est implanté. Il œuvre activement auprès des banques alimentaires de l'outremer, intervient dans les actions humanitaires et l'aide d'urgence lors de catastrophes naturelles. Le Groupe est aussi impliqué pour la formation et l'insertion des jeunes en partenariat avec les lycées et grandes écoles et œuvre avec le RSMA ou l'Ecole de la seconde chance pour les jeunes éloignés de l'emploi. Plus d'information sur www.gbh.fr

Description du poste
et Missions Vous cherchez à préparer votre diplôme en alternance au sein d'une entreprise dynamique et engagée ? BRIOCHE DOREE REUNION recrute ses futurs Employés Polyvalents de Restauration (H/F) : apportez votre motivation, nous vous formons au métier Sous la responsabilité du Responsable du Point de Vente, vos missions s'articulent autour de 5 axes clés :
- Production & Préparation : Réaliser l'assemblage, la cuisson et le dressage des produits (sandwichs, salades, viennoiseries, pâtisseries) selon les fiches techniques et plannings. Assurer l'entretien du matériel de fabrication.
- Approvisionnement & Stocks : Réceptionner les marchandises, contrôler les rotations (FIFO), alimenter les réserves et approvisionner le laboratoire et l'espace de vente.
- Hygiène, Qualité & Sécurité (HACCP) : Appliquer les procédures sanitaires, contrôler la température des chambres froides, vérifier la fraîcheur des produits et maintenir les locaux et équipements parfaitement propres.
- Relation Client & Vente : Accueillir et conseiller la clientèle, valoriser l'offre avec des ventes complémentaires, alimenter les vitrines et appliquer les standards d'action commerciale.
- Gestion de la Caisse : Réaliser les encaissements en suivant les procédures de l'enseigne et procéder aux contrôles et comptages du fond de caisse (ouverture/fermeture).

Profil recherché
Vous aimez les environnements dynamiques où l'on ne s'ennuie jamais ? Vous êtes doté(e) d'une belle énergie et d'un vrai dynamisme : Vous aimez quand ça bouge, que le rythme est au rendez-vous et que chaque journée offre de nouveaux challenges. Vous faites preuve de rigueur et de précision : Le travail bien fait est une priorité pour vous, tout comme le respect scrupuleux des règles d'hygiène et de sécurité. Vous possédez un solide esprit d'équipe : L'entraide, la cohésion et la bienveillance font partie de votre façon de travailler au quotidien. Vous êtes curieux(se) et avez l'envie d'apprendre : Vous avez hâte de découvrir de nouveaux gestes métiers et de développer une vraie polyvalence. Vous êtes naturellement orienté(e) vers les autres : Votre sourire, votre aisance relationnelle et votre sens du service font toute la différence auprès de nos clients. Rejoignez-nous Apportez votre motivation, nous vous formons au reste