Boucher / Bouchère (H/F)

Il y a 2 semaines

JuvignysurOrne, Basse-Normandie, France Temps plein
Dans le cadre du renforcement de nos équipes, nous recherchons un boucher f/h en CDIEn qualité de boucher F/H, vos missions sont les suivantes :
- suivre l'état des stocks, identifier les besoins en appro visionnement
- alerter en cas de non-conformité de la viande
- réaliser les commandes du jour
- aller chercher en chambre froide les carcasses nécessaires aux besoins, en respectant le FIFO
- Retirer les étiquettes nuisibles et les conserver pour la traçabilité
- Pièce et peser les morceaux de viande pour répondre aux calibres spécifiques demandés
- Remplir les enregistrements de traçabilité
- Connaître la traçabilité des produits
- Maitriser les techniques de désossage, de parage, de découpe
- Savoir manipuler le couteau avec adresse
- Connaître le méthodes d'aiguisage

Experience:
Débutant accepté Secteur d'activité: Programmation informatique