Boulanger(ère), Pâtissier(ère), Tourier(ère)
Il y a 3 jours
Hyères, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France
GASTALDI
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Notre boulangerie-pâtisserie recrute un boulanger-pâtissier tourier / une boulangère-pâtissière tourière.
Vos
missions:
- Préparer et fabriquer les produits de boulangerie, de pâtisserie et de viennoiserie.
- Réaliser le tourage des pâtes et la confection des viennoiseries.
- Sélectionner et doser les ingrédients selon les recettes et les fiches techniques.
- Assurer la cuisson, le montage et la décoration des produits.
- Veiller à la qualité des réalisations et au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
- Gérer les stocks et les commandes de matières premières.
- Utiliser et entretenir le matériel de production.
Profil recherché
- Vous êtes autonome dans votre travail.
- Vous justifiez de 5 à 6 ans d'expérience. Conditions de travail :
- Horaires : de 6 h à 12 h.
- Jour de repos : dimanche. Poste à pourvoir immédiatement.
Experience:
5 An(s)
Compétences:
Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
missions:
- Préparer et fabriquer les produits de boulangerie, de pâtisserie et de viennoiserie.
- Réaliser le tourage des pâtes et la confection des viennoiseries.
- Sélectionner et doser les ingrédients selon les recettes et les fiches techniques.
- Assurer la cuisson, le montage et la décoration des produits.
- Veiller à la qualité des réalisations et au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
- Gérer les stocks et les commandes de matières premières.
- Utiliser et entretenir le matériel de production.
Profil recherché
- Vous êtes autonome dans votre travail.
- Vous justifiez de 5 à 6 ans d'expérience. Conditions de travail :
- Horaires : de 6 h à 12 h.
- Jour de repos : dimanche. Poste à pourvoir immédiatement.
Experience:
5 An(s)
Compétences:
Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie