Chef de partie H/F

Il y a 2 jours

Ambérieux, Rhône-Alpes, France Temps plein

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CHEF(FE) DE PARTIE POLYVALENT
- Dominante Pâtisserie Le Groupe Les Aubergistes Lyonnais lance un nouveau défi culinaire au cœur du Vieux Lyon Situé au sein du Phenix Hôtel****, au cœur du Vieux Lyon, le Comptoir Phenix poursuit son développement et souhaite renforcer son équipe. Dans un esprit de cuisine généreuse, gourmande et authentique, nous cultivons le plaisir de recevoir, le goût des bons produits et l'envie de faire plaisir à nos clients. Le profil que nous recherchons : Chef de partie polyvalent avec une vraie sensibilité pour la pâtisserie Ou Chef de partie Pâtisserie avec de solides compétences en cuisine Nous recherchons avant tout un(e) passionné(e), curieux(se), créatif(ve) et polyvalent(e), qui aime travailler en équipe et proposer de nouvelles idées. Chez nous, la cuisine est participative : chaque semaine nous élaborons le menu ensemble. Vos

missions:
* Organiser la mise en place du service, en accord avec le Chef en faisant preuve de polyvalence sur les différents postes.
* Prendre en main et développer la partie pâtisserie : Imaginer de nouvelles créations gourmandes, en accord avec l'identité du Comptoir Phenix et les produits de saison, pour la Carte, mais aussi le Tea Time, le Petit-déjeuner de l'hôtel, les différents events (pauses séminaires, repas festifs ou d'entreprise...)
* Participer à l'évolution des cartes et aux suggestions du moment.
* Veiller à la qualité des préparations, à la régularité des prestations et au respect des normes d'hygiène.
* Assurer l'entretien du matériel et des locaux selon les normes. CDI 39h/semaine, du lundi au vendredi (restaurant fermé le week-end, hors évènements spéciaux) Rémunération brute de base : à partir de 2300 € (hors primes semestrielles), selon expérience Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel

Experience:
Débutant accepté

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