Cuisinier de collectivité polyvalent H/F

Employeur LA GUETTE
- Centre d'hébergement et de classes de mer Contrat CDD saisonnier
- mi-février à fin septembre 2027 (environ 7,5 mois) Rémunération 2 263,80 € brut mensuel
- CCNS, groupe 4 Avantages Mutuelle employeur prise en charge à 50% LA GUETTE est un centre d'hébergement et de classes de mer situé à Pléneuf-Val-André. La structure accueille des groupes scolaires au printemps et des enfants en accueil collectif de mineurs pendant l'été. Votre mission : Au sein de l'équipe du centre, vous assurez la préparation et le service des repas pour les groupes accueillis, dans le respect des exigences de qualité, d'équilibre alimentaire et de sécurité sanitaire. Activités principales :
- Préparer et servir les repas, de la production à la présentation, en cuisine collective.
- Élaborer des menus équilibrés adaptés à un public d'enfants.
- Prendre en compte les régimes spécifiques liés aux allergies, aux convictions religieuses ou à des pathologies.
- Passer les commandes ; réceptionner, contrôler et ranger les marchandises.
- Gérer les stocks et assurer la traçabilité des produits et des opérations.
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment HACCP, le Plan de maîtrise sanitaire et la marche en avant.
- Travailler en équipe et assurer l'encadrement fonctionnel de 2 à 3 personnes.

Profil recherché
Vous êtes rigoureux-se, méthodique, autonome et fiable. Vous savez organiser votre travail et respecter les règles d'hygiène alimentaire. Vous avez le sens du service et êtes à l'aise auprès d'un public d'enfants. Une expérience en cuisine collective est appréciée. Aucun diplôme n'est exigé explicitement pour ce poste. Conditions d'exercice : Poste à temps plein (35 h par semaine), exercé en équipe au sein d'un centre accueillant des groupes scolaires au printemps puis des enfants en accueil collectif de mineurs l'été. Encadrement fonctionnel d'une équipe de 2 à 3 personnes. Déplacements professionnels non prévus. Rémunération et classification : Rémunération : 2 263,80 € brut mensuel pour 35 heures hebdomadaires. Poste classé au groupe 4 (Employé qualifié / Technicien) de la Convention collective nationale du sport (CCNS
- IDCC 2511). Cette rémunération est supérieure au minimum conventionnel groupe 4 indiqué à 2 099,37 € brut mensuel au 1er janvier 2026. Pour postuler : Adressez votre CV et votre lettre de motivation par courriel à : direction@bylmd.com

Experience:
1 An(s)

Compétences:
Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Autres activités récréatives et de loisirs Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser. Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).