VENDEUR EN BOULANGERIE

Le vendeur doit accueillir, servir, conseiller et séduire le client. Il accueille la clientèle en boulangerie, prend connaissance de sa demande et accompagne la vente en la conseillant pour le choix d'un produit adapté. Il termine en procédant à l'encaissement. Son accueil, son dynamisme, la connaissance de ses produits, sa capacité d'écoute lui permettent de fidéliser sa clientèle. Au-delà de l'acte de vente, le vendeur doit soigner l'environnement de la boulangerie par sa mise en avant et sa propreté. LE SAVOIR-FAIRE Missions gestion de l'espace vente Il réalise les ouvertures en toute autonomie Il veille à la qualité des produits dans le respect des normes et exigences de l'enseigne Il met en valeur les produits et assure la rotation Il réapprovisionne les vitrines selon les règles de marchandisage de l'enseigne Il participe la fermeture de la boulangerie Il participe aux tâches de nettoyage quotidiennes (vestiaires, laboratoire espace vente, salle, extérieurs, sanitaires, vitrines, vitres et plonge) Il réceptionne, vérifie et range les commandes fournisseurs Il participe à l'intégration des nouveaux collaborateurs Il peut devenir maître d'apprentissage Il respecte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire fixées par l'enseigne Il propose des améliorations dans l'organisation Il transmet les informations importantes à sa hiérarchie Missions « service clients » : Il accueille le client et fait de ce dernier sa priorité Il écoute et prend en compte le besoin du client Il prend, prépare et remet une commande au client Il propose des produits complémentaires par des ventes additionnelles ou suggestives Il propose les offres commerciales Il clôture la vente par l'encaissement Il gère parfaitement l'outil de caisse Il gère les réclamations clients Il maîtrise le livret de vente (produits et normes emballages) Il s'informe et connait les opérations mises en place par le service marketing (tableau d'affichage) Il revête une tenue irréprochable en adéquation avec les exigences FEUILLETTE (chemise repassée, pantalon et chaussures noir propre) et respecte les normes d'hygiène (ongles, cheveux, bijoux) ainsi que le règlement intérieur La qualité du service client se résume à : La qualité de l'accueil et l'intérêt qu'un vendeur portera au client La personnalisation de sa relation « donner au client le sentiment d'être unique » L'écoute active afin de comprendre le besoin des clients et répondre aux questions pertinentes → s'adapter aux attentes La connaissance des produits indispensables dans le métier de la vente La réussite de l'expérience client du parking jusqu'à son départ (temps d'attente, propreté, facteurs d'ambiance.)

Experience:
Débutant accepté

Compétences:
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2) Secteur d'activité: Restauration de type rapide Liste des qualités professionnelles: Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire. Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Plus qu une boulangerie La boutique, accueillante comme une maison de famille, propose une large gamme de gourmandises salées et sucrées : ficelles apéro, fougasses, baguettes de Tradition, desserts, boissons chaudes, etc. Des produits frais et gourmands pour le plaisir des petits et des grands. Ouverte 7 jours sur 7, la boulangerie devient un incontournable dans la journée de chacun, que ce soit pour un petit-déjeuner gourmand, un déjeuner sur le pouce ou un goûter en famille.