Chef de cuisine H/F

Il y a 2 jours

Poitiers, Poitou-Charentes, France XXXX Temps plein
La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 13 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ? Alors rejoignez Api Restauration Nous recrutons notre Chef de cuisine H/F :
* Où ? Dans un Food-truck situé à POITIERS (86), de 90 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité
* Avec qui ? Équipe de 1 personne, vous exercez sous la responsabilité du Directeur de Région
* Salaire ? 2300€ brut mensuel hors avantages
* Travail ? du lundi au vendredi,
* Horaires ? de 7H à 15H
* Profitez de vos soirées et week-ends Doté(e) d’une expérience en restauration collective, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien. Vos

Missions:
* Piloter la cuisine du food-truck comme un chef d’orchestre (cuisine, commandes, hygiène, ...)
* Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours (tacos ou burger ou galette ou goûter party etc...) soit 1 thématique par jour avec 2 recettes
* Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison
* Gérer le food-truck chez nos clients ou en restauration commerciale
* Cuisiner des produits locaux et régionaux

Profil recherché
* Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP)
* Expérience significative en restauration food truck, idéalement collective
* Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
* Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
* Excellent relationnel et sens du service client
* Permis obligatoire
* Sens des responsabilités Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :
* Temps complet
* 5 RTT
* Statut agent de maîtrise
* Poste à pourvoir dès que possible Nos

avantages:
* 13ème mois à l'issue d'un an d'ancienneté
* Autonomie dans votre gestion
* Participation aux bénéfices de l'entreprise
* Centres de formation internes
* Comité d'Entreprise
* Avantage en nature repas
* Mutuelle / Prévoyance
* Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
* Mobilité interne favorisée
* Politique de cooptation Notre engagement : Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution. Vous aimez relever des défis, piloter une cuisine où qualité, organisation et esprit d’équipe font recette ? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin