Chef(f)e de rang

Dans le cadre de son développement, EVEZHEA, restaurant gastronomique pluri-sensoriel situé à Dinan, recherche un(e) Chef(fe) de rang confirmé(e) pour rejoindre son équipe. Notre établissement propose une expérience gastronomique singulière, où les cinq sens sont mis en éveil à travers une cuisine créative, de saison et profondément ancrée dans son terroir. Nous recherchons une personne passionnée par les métiers de la salle, souhaitant s'investir dans une maison à taille humaine où l'excellence du service, l'attention portée aux détails et la satisfaction de nos convives sont essentielles. ### Vos missions
- Assurer un accueil chaleureux, professionnel et personnalisé de notre clientèle.
- Garantir un service soigné, fluide et attentif, dans le respect des codes de la restauration gastronomique.
- Présenter les menus, les plats et les différentes expériences sensorielles proposées.
- Conseiller les convives sur les accords mets et boissons.
- Assurer la mise en place, le suivi et la bonne tenue de votre rang.
- Collaborer étroitement avec l'équipe de cuisine afin de garantir une expérience harmonieuse.
- Participer activement à la qualité de l'expérience client et au développement de l'établissement. ###

Profil recherché
- Expérience confirmée en restauration gastronomique ou dans un établissement haut de gamme.
- Excellente connaissance des techniques et des codes du service en salle.
- Bonne culture gastronomique et connaissances en vins et boissons.
- Présentation soignée, élégance et aisance relationnelle.
- Sens du détail, discrétion, anticipation et capacité d'adaptation.
- Esprit d'équipe, autonomie et rigueur.
- Une bonne maîtrise de l'anglais serait appréciée. Nous recherchons avant tout une personnalité investie, curieuse et passionnée, capable de transmettre avec sincérité l'identité et les valeurs de notre maison. ### Conditions du poste
- CDI à temps plein.
- Poste basé à Dinan.
- 2,5 jours de repos consécutifs par semaine.
- Fermeture du restaurant le dimanche soir, lundi et mardi.
- Etablissement fermé la semaine de Noël ainsi que 3 semaines fin janvier-début février.
- Tenue professionnelle fournie.
- Rémunération selon profil et expérience.
- Le poste est à pourvoir de suite. Pour postuler Vous souhaitez rejoindre une maison en plein développement et participer à une aventure gastronomique singulière ? Adressez-nous votre CV ainsi que quelques mots sur votre parcours et vos motivations.*
* Au plaisir de vous rencontrer, L'équipe EVEZHEA*
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Experience:
1 An(s)

Compétences:
Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Procéder à l'encaissement,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Veiller à la présentation soignée des plats Langues: Anglais souhaité Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Restauration traditionnelle Liste des qualités professionnelles: Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé. Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.