Adjoint(e) technique restauration
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Vos missions en quelques mots
Dans le cadre de la préparation des repas :
• Elaborer des menus quotidiens équilibrés, variés et diététiques
• Confectionner des repas
• Participer au développement et à la mise en œuvre des activités de jour auprès des mineurs
• Participer à des manifestations culinaires locales et nationales
• Contribuer à l’élaboration du projet pédagogique de l’unité éducative
• Participer aux réunions de l’unité
• Dans le cadre de vos activités, participer en soutien et en accompagnement à l’action éducative auprès des jeunes
Dans le cadre de l’application des normes du plan de maîtrise sanitaire :
• Veiller à la propreté et à la sécurité des locaux de cuisine et de stockage des denrées
• Formaliser et suivre les règles d’hygiène relatives au personnel (port des tenues, lavage des mains…), la maitrise de la chaine de production (diagramme de fabrication, plats témoins, relevés journaliers des températures des équipements frigorifiques…), les règles relatives aux locaux et équipements (plannings de nettoyage…), la lutte contre les nuisibles et la qualité de l’eau
• Réaliser et actualiser un classeur menus (affichage des menus avec relevés des étiquettes codes barre)
• Contrôler la quantité et la qualité des stocks de denrées alimentaires dans le respect des dates limites de consommation
• Repérer les prestataires, préparer les commandes de denrées et suivre leur effectivité
Contribuer à la gestion administrative et budgétaire des menus de l’unité
Profil recherché
Connaissance
Réglementation relative à la prévention et à l'hygiène
Règles de conditionnement, stockage et conservation
Equipements, technologies et techniques de cuisine
Règles de diététique
Techniques et services de restauration
Savoir-faire
Cuisiner
Organiser
Contrôler
Travailler en équipe
Savoir être
Être rigoureux
Savoir s’adapter Être réactif
Être autonome
Éléments de candidature
Documents à transmettre
Personnes à contacter
- pole-rh.dtpjj-rhone-ain@justice.fr
- 04 72 84 95 95
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Adjoint(e) technique au tribunal judiciaire de Bourg-en-Bresse
Il y a 24 heures
32 Avenue Alsace Lorraine 01 000 BOURG EN BRESSE, Auvergne-Rhône-Alpes, France Ministère de la justice Temps pleinVos missions en quelques mots L’adjoint technique est placé sous l’autorité du directeur de greffe et de son adjoint. Il assure les tâches techniques d’exécution.Vos activités principalesLogistique/ FonctionnementMaintenance des bâtiments· Guider et assister les prestataires et les fournisseurs· Effectuer le petit entretien des locaux,...
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ADJOINT TECHNIQUE
Il y a 2 jours
Saint-Sorlin-en-Bugey, Rhône-Alpes, France ST SORLIN EN BUGEY Temps pleinEmployeur : ST SORLIN EN BUGEY Métier(s) : Agent de services polyvalent en milieu rural Grade(s) : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 2ème classe Date de publication : du 11/09/2026 au 10/11/2026 Date limite de candidature : 10/11/2026 Type d'emploi : Emploi permanent - vacance d'emploi Ouvert aux contractuels : Oui Temps de...
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Adjoint(e) de Direction H/F
Il y a 24 heures
Bourg-de-Péage, Auvergne-Rhône-Alpes, France Habitat & Humanisme Soin Temps pleinÀ propos de Habitat & Humanisme SoinCréée au début des années 2000, l’association Habitat & Humanisme Soin, anime un réseau d’établissements d’accueil et de soins de personnes âgées fragilisées ou dépendantes, à faibles ressources. Ce réseau de 62 établissements est présent dans 29 départements en France. Habitat & Humanisme Soin...
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Adjoint technique pour fonctions d'ATSEM
Il y a 3 jours
Neuilly-en-Donjon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Fonction publique Territoriale Temps pleinVos missions en quelques mots l'adjoint technique aura des fonctions d'ATSEM Il ou elle assiste le personnel enseignant pour la réception, l'animation et l'hygiène des très jeunes enfants, prépare et met en état de propreté les locaux et me matériel servant directement aux enfants. En tant que membre de la communauté éducative, il peut être...
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Ingénieur-e en techniques biologiques
Il y a 24 heures
U1111 - Le Centre International de Recherche en Infectiologie – CIRI, Auvergne-Rhône-Alpes, France Inserm Temps pleinVos missions en quelques mots La personne recrutée aura pour mission d’étudier l’effet antiviral de molécules candidates sur le virus de la rougeole dans des modèles infectieux in vitro et ex vivo. Elle étudiera également le mode d’action de ces molécules par différentes approches omiques (transcriptome, protéome, métabolome).Activités...
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Ingénieur-e en techniques biologiques
Il y a 24 heures
CRCL, Centre de Recherche en Cancérologie de Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Inserm Temps pleinVos missions en quelques mots Choisir, concevoir, réaliser, suivre et analyser les expériences réalisées sur la plateforme TIFEX (Tumor Immune Functions Ex vivo) au sein du LICL (Laboratoire d’Immunothérapie du Cancer de Lyon) situé au centre Léon Bérard/Centre de Recherche en Cancérologie de Lyon.• Réaliser des tranches épaisses de...
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Adjoint technique entretien polyvalent
Il y a 24 heures
Vaulx-en-Velin, Auvergne-Rhône-Alpes, France Fonction publique Territoriale Temps plein 10 € CDIVos missions en quelques mots POSTE n° 1126DIRECTION : Service des moyens techniquesCadre d’emplois : Adjoint techniqueCatégorie : CRattachement hiérarchique : N+ 1 Responsable du pôle entretienN+ 2 Chef de service des moyens techniquesN+ 3 Directeur général adjoint ressourcesLe service nettoyage du service des moyens techniques, constitué...
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Adjoint technique polyvalent – Cour d'appel d'Aix en Provence
Il y a 24 heures
Aix en Provence, Provence-Alpes-Côte-D'Azur, France Ministère de la justice Temps pleinVos missions en quelques mots L’adjoint technique au sein des services judiciaires est chargé de l’exécution de travaux ouvriers ou techniques.Il pourra être chargé des missions suivantes :· assurer la maintenance des bâtiments (effectuer le petit entretien des locaux, des matériels et équipements, agencer les bureaux, les salles...
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Adjoint technique polyvalent – Tribunal judiciaire d'Aix en Provence
Il y a 24 heures
Aix en Provence, Provence-Alpes-Côte-D'Azur, France Ministère de la justice Temps pleinVos missions en quelques mots L’adjoint technique au sein des services judiciaires est chargé de l’exécution de travaux ouvriers ou techniques.Il pourra être chargé des missions suivantes :- assurer la maintenance des bâtiments (effectuer le petit entretien des locaux, des matériels et équipements, agencer les bureaux, les salles...
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23 RUE BOURGMAYER 01012 BOURG EN BRESSE CEDEX, Auvergne-Rhône-Alpes, France bloc-marque Télétravail Temps pleinVos missions en quelques mots Le Service Protection et Gestion de l'Environnement (SPGE) met en oeuvre les politiques liées à l'eau et à la nature. Le service comprend 22 agents. Il est constitué de 4 unités : « Pilotage et gestion », « Assainissement », « Gestion de l'eau » et « Nature ». Le/la chef/fe de service adjoint/e...
