Serveur(Se) – Caissier(Ère)

Le Crous de Strasbourg, compétent sur l’ensemble de l’académie de Strasbourg, est un opérateur de l’Etat dans le domaine de la vie étudiante. Ses missions se déclinent autour de :

La restauration (restaurants universitaires, cafétérias…) : une offre de repas diversifiée, équilibrée et de qualité proposée dans 38 points de vente ;
L’hébergement (chambres, studette ou colocation) : 5 575 places réparties dans 17 résidences ;
L’accompagnement social : bourses, aides financières, accompagnement social et lutte contre le non-recours aux droits et prestations ;
Le soutien à la vie de campus et aux initiatives étudiantes, à travers notamment une programmation culturelle et un ensemble d’animation artistiques et sportives.
Pour accomplir ses missions, le Crous de Strasbourg peut s’appuyer sur une équipe de plus de 453 ETP de statuts différents. Il fait partie d’un réseau national, piloté par le Centre National des Œuvres Universitaires et Scolaires (Cnous).

Le Crous de Strasbourg est doté d’un budget de fonctionnement de 41 millions d’euros et d’un budget d’investissement variable selon les années, compris entre 5 et 20 millions d’euros. 

Pour plus d’informations : www.crous-strasbourg.fr 

L’unité de gestion Paul Appell c’est 2 restaurants, 4 cafétérias, 70 personnes et 3500 repas servis en moyenne par jour.

Activités principales :

·         Organisation et optimisation du point de distribution,

·         Réception et contrôle de marchandises livrées,

·         Optimisation des commandes et de la gestion des stocks,

·         Dressage et mise en place des produits proposés en point de vente,

·         Application des règles du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS),

·         Accueil des usagers et écoute des étudiants,

·         Tenue de caisse et clôture de caisse en fin de journée,

·         Nettoyage et remise en état des lieux de consommation et de distribution,

·         Hors cafétéria : aide à la préparation des repas, distribution des repas durant le service, aide-plonge laverie, remplacements sur d’autres sites quand nécessaire.

Poste à temps plein

Contraintes physiques :

Port de charges, station debout.

Connaissances :

·         Connaissance des règles d’hygiène alimentaires et des normes de sécurité en vigueur,

·         Connaissance du Plan de Maîtrise Sanitaire,

·         Connaissance du fonctionnement des caisses

Compétences opérationnelles :

·         Expérience du service à table (un atout)

Compétences comportementales :

·         Réactivité,

·         Dynamisme,

·         Travail en équipe et sens du relationnel,

·         Résistance physique,

·         Adaptabilité,

·         Polyvalence,

Autonomie.