Chef de Partie
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Suite à l'arrêt maladie d'un membre de l'équipe, nous recrutons pour l'été 2026 un chef de partie.
Missions principales
- Réaliser les préparations préliminaires.
- Réaliser les plats conformément à la carte et aux commandes personnalisées, sur la base des fiches techniques établies.
- Vérifier l’assaisonnement des préparations.
- Préparer le matériel de service.
- Dresser et envoyer les plats en respectant les consignes.
- Répondre aux annonces et aux commandes.
- Mettre en valeur la présentation des plats.
- Déterminer les besoins en matériel.
- Ordonner et planifier les tâches selon la production.
- Élaborer, le cas échéant, de nouvelles fiches techniques.
- Participer à l’élaboration des cartes et à l’évolution de la cuisine.
- Établir la liste prévisionnelle des produits nécessaires à la réalisation des plats.
- Réceptionner et vérifier quantitativement et qualitativement les livraisons.
- Réaliser les inventaires.
- Encadrer et former les commis, apprenti·e·s et stagiaires dans un esprit d’engagement et de convivialité.
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, dans le respect des standards du groupe et de la législation en vigueur.
- Compétences : Maîtrise technique de la cuisine, connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, capacité à utiliser les outils professionnels du secteur, gestion des stocks, savoir planifier la production.
- Savoir-être : Sens de l’engagement, de l’organisation et du travail en équipe, authenticité, écoute, pédagogie, respect et capacité à transmettre.
- Formation : Diplôme en cuisine ou restauration apprécié, ou expérience équivalente. Toutes les candidatures sont considérées avec attention.
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Chef de partie
Il y a 4 jours
Port-Saint-Louis-du-Rhône, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Crit Temps pleinEntreprise :Envie d'explorer de nouvelles opportunités ? Chez Crit, nous vous accompagnons dans chaque étape de votre parcours professionnel. Nous proposons des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire et Intérim dans de nombreux secteurs partout en France. Avec plus de 400 offres publiées chaque jour sur Crit : offres d'emploi en intérim, en CDD, en...
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Chef de partie – CDD saison hivernale
Il y a 7 jours
Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps pleinDescription de l'entrepriseChef de partie - Saint Paul de Vence – CDD saison hivernale Le Domaine du Mas de Pierre est à la recherche de son futur talent !Rejoignez notre paradis à la française au luxe décontracté et convivial au cœur d’un jardin merveilleux, SPA de 2000m², 76 chambres, plusieurs points de vente de restauration dont un restaurant...
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Chef de partie Cuisine H/F
Il y a 2 jours
Saint-Bonnet-le-Froid, Auvergne-Rhône-Alpes, France Relais & Châteaux Temps pleinDescription de l'entrepriseRejoindre Les Maisons Marcon en tant que chef(fe) de partie cuisine, c’est intégrer un écosystème unique, où chaque établissement vient enrichir les autres pour proposer une expérience complète. Deux restaurants, trois hôtels, une boulangerie-pâtisserie, un salon de thé, une école de cuisine, un centre dédié au...
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Chef de partie Pâtisserie H/F
Il y a 2 jours
Saint-Bonnet-le-Froid, Auvergne-Rhône-Alpes, France Relais & Châteaux Temps pleinDescription de l'entrepriseRejoindre Les Maisons Marcon en tant que chef(fe) de partie pâtisserie, c’est intégrer un écosystème unique, où chaque établissement vient enrichir les autres pour proposer une expérience complète. Deux restaurants, trois hôtels, une boulangerie-pâtisserie, un salon de thé, une école de cuisine, un centre dédié au...
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DEMI-CHEF DE PARTIE
Il y a 5 jours
Saint-Cyr-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France FREGATE Temps pleinLieu : Saint-Cyr-sur-Mer (83) - Hôtel Le Frégate Provence Contrat : CDI - 39 heures par semaine Prise de poste : Dès que possible Rémunération : Selon profil et expérience Rejoignez notre brigade ! L'Hôtel Le Frégate Provence, situé dans un environnement privilégié entre mer et vignobles, recherche un(e) Demi-Chef de Partie (H/F) pour...
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Chef de Partie
Il y a 1 semaine
Saint-Raphaël, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France TOURING Temps pleinLe Café Touring recherche un(e) Chef(fe) de partie expérimenté(e) et motivé(e) pour intégrer son équipe en CDI. Excellence du service, exigence et passion du métier sont les valeurs qui animent notre maison au quotidien. Responsabilités principales : Préparer et cuisiner les plats de manière autonome, en veillant à la qualité et à la...
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Chef de partie – CDD saison hivernale
Il y a 1 semaine
Saint-Paul-sur-Ubaye, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps pleinChef de partie - Saint Paul de Vence – CDD saison hivernale Le Domaine du Mas de Pierre est à la recherche de son futur talent ! Rejoignez notre paradis à la française au luxe décontracté et convivial au cœur d’un jardin merveilleux, SPA de 2000m², 76 chambres, plusieurs points de vente de restauration dont un restaurant gastronomique et un...
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Chef de partie – CDD saison hivernale
Il y a 1 semaine
Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps pleinDescription de l'entreprise Chef de partie - Saint Paul de Vence – CDD saison hivernale Le Domaine du Mas de Pierre est à la recherche de son futur talent ! Rejoignez notre paradis à la française au luxe décontracté et convivial au cœur d’un jardin merveilleux, SPA de 2000m², 76 chambres, plusieurs points de vente de restauration dont un...
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Demi-chef de partie
Il y a 1 semaine
Saint-Didier-sur-Chalaronne, Rhône-Alpes, France RESTAURANT DU PONT Temps pleinDemi Chef de Partie (H/F) Le Restaurant du Pont, situé à Saint-Didier-sur-Chalaronne (01140), recherche un(e) Demi Chef de Partie motivé(e) pour rejoindre sa brigade. Vos missions Gérer en autonomie votre poste (chaud, froid, poisson, viande ou garnitures selon votre spécialité). Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats dans le...
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#SAISONHIVER Chef de partie chaud
Il y a 1 semaine
Bourg-Saint-Maurice, Rhône-Alpes, France BAR BRASSERIE LE BENJI Temps plein*** Saison hiver 2026/2027 *** Poste logé Contrat de début décembre à fin avril 2027 Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité. Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant...
