Alternance - Assistant(e) Manager de Salle (H/F)
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L’ESG Tourisme est membre du Groupe ESG et du réseau Galileo Global Education, leader de l’enseignement supérieur privé en Europe et n°1 mondial, recherche pour son collaborateur, un(e) Assistant(e) Manager de Salle en alternance pour préparer l’une de nos formations diplômantes reconnues par l’État de niveau 7 (Mastère).
Missions :
Vos principales missions seront :
- Superviser les équipes en salle et veiller au bon déroulement du service.
- Participer à l’accueil des clients et s’assurer de leur satisfaction tout au long de leur expérience.
- Contribuer à l’organisation et à l’animation des briefings avant service.
- Participer à la gestion des plannings et à l’attribution des postes au sein des équipes.
- Assister le manager dans la gestion des stocks et des commandes.
- Participer à la formation et à la montée en compétences des collaborateurs en salle.
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité ainsi que des standards de qualité Beaumarly.
- Analyser les retours clients et participer à l’amélioration continue de la qualité du service.
- Travailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine afin d’assurer une coordination optimale entre la salle et la cuisine.
- Accompagner le Manager de Salle dans la gestion quotidienne et contribuer à l’optimisation des performances opérationnelles.
Profil :
Vous êtes le ou la candidat(e) idéal(e) si :
- Vous préparez un Mastère et souhaitez développer vos compétences en management opérationnel.
- Vous êtes intéressé(e) par les métiers de la restauration, du management et de l’expérience client.
- Vous avez le sens du service et êtes attentif(ve) à la satisfaction des clients.
- Vous êtes organisé(e), dynamique et capable de travailler dans un environnement exigeant.
- Vous appréciez le travail en équipe et savez faire preuve de leadership.
- Vous êtes capable de coordonner plusieurs missions et de gérer les priorités.
- Vous êtes force de proposition et souhaitez participer à l’amélioration continue des performances d’un établissement.
Poste basé à Paris.
Rémunération selon niveau d’études + âge.
Frais de formation pris en charge à 100 % par l’entreprise.
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Prochaine rentrée : septembre / octobre
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