Demi Chef de partie H/F
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À propos de Château de Noirieux
LE CHATEAU DE NOIRIEUX** (Briollay dans le département 49) recrute son Demi Chef de partie H/F
Le château de Noirieux ancré dans un parc de 9 hectares propose 19 chambres, bar, restaurant, terrasse, séminaire, jardin intérieur, espace weellness avec piscine et salle de soins.
À 20min d’Angers, franchissez la grille d’honneur pour découvrir le cadre d’exception que vous offre le château grâce à sa demeure de prestige forte de cinq siècles d’histoire et sa vue apaisante sur la nature angevine.
Venez au château de Noirieux vivre l’art à la française, subtile alliance de tradition et de luxe raffiné.
Le poste
Vos missions principales :
Sous la responsabilité du Chef de partie, vous serez en charge de :
Préparer et cuisiner les plats en respectant les recettes et les standards du Château de Noirieux ;
Assurer la gestion des stocks et le contrôle des marchandises ;
Superviser et encadrer une équipe de commis de cuisine ;
Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
Participer à la création et à l’amélioration des menus en collaboration avec l’équipe culinaire ;
Garantir la qualité et la présentation des plats servis aux clients ;
Contribuer à l’image d’excellence et de raffinement du Château de Noirieux **.
Profil recherché
Votre profil :
Vous justifiez d’une expérience solide en cuisine, idéalement dans un établissement gastronomique ou étoilé, et possédez un diplôme en cuisine ou une formation équivalente.
Vous maîtrisez les techniques culinaires et avez une excellente connaissance des produits frais ;
Vous êtes capable de superviser une équipe et de transmettre vos savoir-faire ;
Vous avez une rigueur exemplaire et un sens aigu du détail pour garantir la qualité des plats ;
Vous respectez scrupuleusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et capable de travailler sous pression ;
Vous avez la capacité à travailler en horaires décalés, y compris les week-ends et jours fériés ;
Vous possédez le permis B.
Modalités :
Contrat : CDI
Rythme : 39h/semaine
Rémunération : Fixe négociable selon expérience
Club Avantage Le Shaman
Poste évolutif
Pour plus d’informations, n’hésitez pas à visiter notre site internet : https://www.chateaudenoirieux.com/fr
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Demi Chef de partie H/F
Il y a 2 semaines
Angers, Pays de la Loire, France Ben Touch Temps pleinVos Missions Principales Sous la responsabilité du Chef de partie, vous serez en charge de : Préparer et cuisiner les plats en respectant les recettes et les standards du Château de Noirieux **** ; Assurer la gestion des stocks et le contrôle des marchandises ; Superviser et
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Chef de partie H/F
Il y a 7 jours
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Chef de partie F/H
Il y a 7 jours
Angers, Pays de la Loire, France La Taverne Angers Orgemont Temps pleinLa Taverne Situé à 5 min du centre ville dans le nouveau quartier d’affaires Orgemont, le restaurant est desservi par le tram, et le bus . Nous sommes une jeune équipe très dynamique. L'essentiel de l'activité est sur les services du midi. Nous attribuons des primes de résultats chaque mois et nous faisons en...
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Chef de partie F/H
Il y a 7 jours
Angers, Pays de la Loire, France La Taverne Angers Orgemont Temps pleinRestaurant LA TAVERNE Table de Caractère, établissement de cuisine française recherche : Chef de partie H/F En salle ou en cuisine... votre caractère sera le nôtre. Fort de 29 restaurants, La Taverne est le seul réseau de restauration organisé sur un modèle coopératif et associé autour d'entrepreneurs propriétaires de leurs...
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Chef Cuisinier
Il y a 4 jours
Angers, Pays de la Loire, France Les Compagnons du Devoir et du Tour de France Temps plein 2 050 € - 2 300 € CDDDans le cadre d'un CDI, nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe sur notre site d'Angers en semaine (35h).En collaboration avec l'aide cuisine, le Chef Cuisinier(H/F) est le référent sur le terrain et doit être en mesure de prendre des décisions après en avoir informé la maîtresse de maison face aux éventuels imprévus...
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Chef Cuisinier
Il y a 5 jours
Angers, Pays de la Loire, France Les Compagnons du Devoir - Auvergne Rhône-Alpes Temps pleinDans le cadre d'un CDI, nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe sur notre site d'Angers en semaine (35h). En collaboration avec l'aide cuisine, le Chef Cuisinier(H/F) est le référent sur le terrain et doit être en mesure de prendre des décisions après en avoir informé la maîtresse de maison face aux éventuels imprévus...
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Chef / Cheffe de cuisine en collectivité (H/F)
Il y a 3 jours
Angers, Pays de la Loire, France CTRE FORMATION APPRENTIS COMP DU DEVOIR Temps pleinDans le cadre d'un CDI, nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe sur notre site d'Angers en semaine (35h). En collaboration avec l'aide cuisine, le Chef Cuisinier(H/F) est le/la référent(e) sur le terrain et doit être en mesure de prendre des décisions après en avoir informé la maîtresse de maison face aux...
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Chef d'équipe VRD
Il y a 4 heures
Angers, Pays de la Loire, France ABALONE Temps pleinEntreprise :On a un Job pour vous ! Abalone c'est votre partenaire Intérim, CDD, CDI, CDI Intérimaire, Formation et Alternance. Avec 22 000 recrutements par an et une centaine d'agences d'emploi en Europe, on vous accompagne au quotidien dans votre vie professionnelle. Echanger, découvrir, rencontrer...vous rencontrer ; c'est ce qui nous passionne et ça...
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Alternance assistant chef de chantier
Il y a 4 heures
Angers, Pays de la Loire, France EIFFAGE ROUTE SUD OUEST Temps pleinLe poste de Alternance assistant chef de chantier - H/FRejoins Eiffage Route en tant qu’alternant·e Assistant·e Chef de Chantier : construis les routes de demain !Tes missions :Conduire le chantier : Assurer la réalisation conforme et dans les délais.Manager l'équipe : Organiser, animer et faire monter en compétence.Préparer l'exécution :...
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Chef de projets stockage d'énergie
Il y a 2 jours
Angers, Pays de la Loire, France Entech SE Temps plein 55 000 € - 75 000 € ContratChef de projets stockage d'énergie - H/FDescription du poste et MissionsDans le cadre de la croissance de nos activités, nous cherchons un·e chef·fe de projets stockage d’énergie – H/F.Au sein des Opérations, sous la responsabilité du Responsable des Opérations, en étroite collaboration avec le bureau d’étude, l’atelier de fabrication et le...
