Agent de production en restauration collective
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Vos missions en quelques mots
La Ville de Plougastel Daoulas
Recrute
Un agent de production en restauration collective (H/F)
En poste permanent
Poste à pourvoir au 1er janvier 2027
Aussi appelée « La Presqu’île aux Trésors », Plougastel-Daoulas est une commune littorale, intégrée à Brest métropole. Forte d’un patrimoine naturel et culturel riche, la ville a créé il y a 10 ans une Cuisine Centrale afin de répondre aux besoins d’une alimentation saine, locale et durable à destination des établissements scolaires.
La ville de Plougastel-Daoulas recrute un agent de production en restauration collective à temps complet. Sous la responsabilité du responsable de la cuisine centrale et au sein d’une équipe de 6 personnes, vous participez aux missions suivantes :
Préparation d’environ 1500 repas/jour (restauration scolaire) en liaison chaude
Plonge batterie
Entretien des locaux et matériel dans le respect des règles d’hygiène en vigueur dans l’établissement
Livraison des sites de distribution des repas (pendant les vacances et ponctuellement pendant l’année scolaire)
Horaires :
- Période scolaire :
o Lundi, mardi, vendredi : 6h30 - 14h45
o Mercredi : 6h30 - 14h00
o Jeudi : 6h30 - 15h00
- Vacances scolaires : au minimum 22 jours à effectuer (7h - 13h)
Profil recherché
Profil & Compétences
Un niveau CAP cuisine et/ou du BEP cuisine est souhaité.
Vous maîtrisez les techniques culinaires (connaissance des différentes gammes de produits, des modes de cuisson etc.) et vous connaissez et respectez les règles d’hygiène et de sécurité en production, livraison et nettoyage (méthode HACCP par exemple).
L’esprit d’équipe est une qualité indispensable pour mener à bien ces missions. Une expérience en collectivité est souhaitée.
Vous êtes titulaire du permis B.
La connaissance et la pratique de la langue bretonne sont appréciées (non obligatoires)
Grades : Adjoint technique à adjoint technique principal de 1ère classe
Condition d’emploi : Temps complet, rémunération statutaire et indemnitaire
Avantages à Plougastel-Daoulas : Mutuelle (convention de participation du CDG29 via la MNT) avec participation employeur à hauteur de 30€/mois, Prévoyance collective (convention de participation du CDG29 via Territoria Prévoyance) à hauteur de 20€/mois, Comité d’œuvre sociale, forfait mobilité durable et/ou remboursement des frais de transport publics à hauteur de 75%, 1/4h lecture hebdomadaire, association « La Mairie’dienne » (activités entre agents sur la pause déjeuner)
Date limite de candidature : 16 octobre 2026
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Chef de cuisine
Il y a 10 heures
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