Vétérinaire officiel

Direction départementale de la protection des populations de Haute-Savoie
Service sécurité sanitaire des aliments
Abattoir de Bonneville - Z.I des bordets - 105 rue de Sarcelles - 74130 BONNEVILLE

La DDPP de la Haute-Savoie est composée d’agents du ministère de l'agriculture et du ministère des finances (DGCCRF). Elle contrôle le respect des réglementations de conformité et de sécurité applicable aux produits alimentaires. Elle informe les professionnels concernés et traite les plaintes afférentes. Elle gère les alertes et signalements de sa sphère de compétence.
Le service sécurité sanitaire des aliments est composé de 26 agents dont 11 dans les abattoirs de Bonneville et Megève et l’atelier de traitement de gibier de Villy le Pelloux.

Abattoir de Bonneville et atelier de traitement de gibier de Villy le Pelloux : vétérinaire officiel de l’abattoir :
– inspection de l'atelier d'abattage
– inspection ante et post mortem
PS/PC : organisation et réalisation des prélèvements
Abattoir de MEGEVE : inspection établissement de l'atelier d’abattage
SSA 1 - ateliers de découpe, de transformation, de préparation de viandes et d’entreposage
Rédaction des rapports et documents découlant de ce travail d’inspection
Utilisation des logiciels métiers

DESCRIPTION DES MISSIONS :
Pilotage et évaluation de l’équipe d’inspection sanitaire sous l'autorité du coordonnateur abattoir
Fixation des objectifs de contrôle collectifs en collaboration avec les chefs de service
Fixation des objectifs individuels de contrôle selon matrice des compétences
Soutien aux agents chargés du contrôle

Gestion du système d'assurance qualité du SVI

Ce descriptif n'exclut pas l'intervention du titulaire du poste dans d'autres domaines d'activité en cas de nécessités de service.

L'organisation du travail sur 35 h/semaine, permanence des fonctions à assurer avec le 2ème vétérinaire officiel de l'abattoir pour les congés

CHAMP RELATIONNEL :
Liaisons fonctionnelles :
Internes : SSA, SPA, agent de prévention
Externes : Direction et RAQ de l’abattoir, transporteurs, personnels de l’abattoir, gendarmerie, éleveurs et vétérinaires sanitaires

Poste ouvert aux agents en situation de handicap

SAVOIRS :
Diplôme vétérinaire exigé
-Réglementation européenne et nationale (code rural et textes d’application)
-Techniques de contrôles en abattoir produits et établissement
-Méthode d’analyse de risque
-utilisation des logiciels métier
- connaissance de la démarche qualité

SAVOIR-FAIRE :
Travail en équipe
Animation d’équipe
Capacités de synthèse et d'analyse
Expressions écrite et orale
Connaissance technique des conséquences de l’inspection : saisie, rapport, MPA, PV…

Personne(s) à contacter :
Valérie VILLEFAILLEAU, cheffe de service, 0678870713, valerie.villefailleau@haute-savoie.gouv.fr
Stéphane PIERRET, adjoint à la cheffe de service et coordonnateur abattoir, 0637508359, stephane.pierre@haute-savoie.gouv.fr
Pour les informations administratives, contacter le Secrétariat Général Commun Départemental 74 :
Geneviève FAYE, cheffe du service ressources humaines et gestion des compétences – 04 50 33 61 45 - genevieve.faye@haute-savoie.gouv.fr et sgc-rh-ddpp@haute-savoie.gouv.f