Agent d'abattage
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Vos missions en quelques mots
Abattage à l’abattoir de Valençay (bovins, ovins, caprins, porcins)
• Production :
- Mise en application de la traçabilité de l’entrée des animaux vivants à l’expédition des carcasses
- Réalisation de chacun des postes du process
- Mise en quartier
- Nettoyage de l’abattoir
• Respect des normes hygiène, qualité, traçabilité et prévention des risques :
- Respect des procédures et normes
- Mise en application des démarches HACCP et des MON
• Application des consignes données par le responsable de production et les différents services d’inspection
• Accueil de la clientèle
• Livraison des carcasses
Interdépendance avec le service de maintenance de la collectivité
Relations fréquentes avec les services d’inspection et les acteurs extérieurs (fournisseurs et usagers)
Profil recherché
Connaissances dans les domaines de l’abattage ou de la découpe
Connaissance des règles d’hygiène et de salubrité
Maîtrise des outils bureautiques appréciée
Sens du service clientèle
Sens du travail en équipe
Rigueur
Esprit d’initiative
Sens de l’écoute
-
Agent d'abattage
Il y a 6 jours
Valençay, Centre - Val de Loire, France Fonction publique Territoriale Temps pleinVos missions en quelques mots Abattage à l’abattoir de Valençay (bovins, ovins, caprins, porcins)• Production :− Mise en application de la traçabilité de l’entrée des animaux vivants à l’expédition des carcasses− Réalisation de chacun des postes du process − Mise en quartier− Nettoyage de l’abattoir • Respect des normes...