Responsable D'Equipe Allotissement

Il y a 4 jours

Paris, Île-de-France Fonction publique Hospitalière Temps plein

Vos missions en quelques mots

Le responsable d’équipe allotissement est en charge de la gestion du bon acheminement des repas au sein des différentes structures du GHU, il traite les réclamations repas du service et traite les non conformités relatives aux manquements des règles d’hygiène et de la chaîne du froid.

Il établie des tableau de bords afin de comprendre et analyser les réclamations et est en charge de la gestion du personnel de l’allotissement sur le terrain.

MISSIONS PRINCIPALES : 

-  Encadrer les agents du secteur allotissement en collaboration avec la diététicienne qualiticienne du service

-  Traiter les mails et appels téléphoniques des réclamations

-  Suivre avec un tableau de bord les différents dysfonctionnements concernant les réclamations repas

-  Veiller à la bonne adéquation entre le service restauration et le service transport

-  Motiver, mobiliser et sensibiliser l’équipe sur les réclamations

-  Accompagner l’équipe sur l’utilisation et la compréhension des documents de travail (Organisation des tournées, suivi des cagettes..)

-  Assurer la bonne application des consignes, des protocoles et des projets auprès des équipes

-  Assurer la traçabilité des flux de marchandises sur les différents sites du GHU

-  Veiller aux respects des normes d’hygiène et appliquer le Plan de Maîtrise Sanitaire

MISSIONS SECONDAIRES :

-  Participer à l’amélioration continue du service

-  Affection à la chaine d’allotissement ou au self selon les besoins du service

Liste non exhaustive

Profil recherché

PROFIL

  • Expérience dans la restauration souhaitée
  • Connaissance des normes HACCP

SAVOIR FAIRE ET SAVOIR ETRE

  • Rigueur et méthode
  • Sens du travail en équipe
  • Utilisation des logiciel pack offices

Localisation

Localisation : 1, rue Cabanis 75674 Paris cedex 14
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Éléments de candidature

Personnes à contacter

  • nicolas.granger@ghu-paris.fr
  • ahmed.akkari@ghu-paris.fr