Manager Multi site

Il y a 7 jours

Thiais, France Momentea Temps plein

Le poste

 Afin d'assurer notre croissance et notre développement, nous recherchons au sein de Momentea développement, un(e) Manager multi site

- Gérer les équipes  les responsables boutique

- Assurer le bon fonctionnement des boutiques 

- Communication inter/externe du groupe

- Recruter les superviseurs boutiques et en assurer les formations et suivie.

- Programmer le planning et organiser le travail du superviseur boutique

- Contrôler la gestion des stocks et contrôler la réalisation d’un inventaire mensuel

- réaliser les objectifs fixés avec la direction

- Organiser la boutique et s’assurer de la bonne présentation des produits 

- Vous animez les plans d'opérations commerciales

- Faire respecter les recettes et le goût des produits.

- Surveiller le plan de sécurité, hygiène et propreté de la boutique

- Veiller aux bons encaissements/décaissements quotidien

- Gérer l’ouverture et fermeture de boutique en l’absence du responsable boutique

- Gérer le dépôt d’espèces en banque quotidiennement

- Régler les éventuels litiges en interne et avec la clientèle

- Contrôler les coûts /chiffres d’affaires réalisés

- Contrôler le respect du HACCP

- Tenir informer la direction des sinistres et des différents travaux nécessaires

- Remonter les besoins en outils de communications auprès de service marketing

- Faire des retours/feedback des produits à la direction

- Reporting mensuel/hebdomadaire/journalier

- Vous êtes garant du respect de la politique commerciale et de la charte qualité de l'enseigne. 

- Nombreux déplacements inter boutiques

Profil recherché

Compétences et connaissances professionnelles : - Connaissance des métiers du café, ou restaurant rapide ou salon du thé

- Connaissance des outils informatiques dédiés et capacité d’analyse des chiffres

- Maîtrise des techniques de préparation et vente

- Maîtrise des techniques d’animation et d’encadrement d’équipe

Qualités personnelles : - Rigoureux, esprit d’équipe, autonome, polyvalent

- Sens de l’organisation et de la planification

- Capacité de coordination et de communication interne et externe