Cuisinier H/F
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Informations générales
Organisme de rattachement
Centre Hospitalier de GrandvilliersRéférence
2026-2445585Date de début de diffusion
20/10/2026Date de parution
20/10/2026Localisation
Intitulé long de l'offre
Cuisinier H/F
Date limite de candidature
31/12/2026
Employeur
Centre Hospitalier de Grandvilliers
9 place Barbier
60210 GRANDVILLIERS
Nature du contrat
CDD de 6 mois
Versant
Fonction Publique Hospitalière
Catégorie
Catégorie C (employé)
Nature de l'emploi
Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Domaine / Métier
Interventions techniques et logistiques - Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
Statut du poste
Vacant
Intitulé du poste
Cuisinier H/F
Descriptif de l'employeur
Centre Hospitalier de Grandvilliers
9 place Barbier
60210 GRANDVILLIERS
0344133210
Direction commune Oise Nord-Ouest (DONO)
GHT Oise Ouest et Vexin
EHPAD/USLD/Accueil de jour itinérant/Hébergement temporaire
Descriptif du service
Cuisine centrale - 192 résidents - petits déjeuner - déjeuner - goûter - diner - repas de personnel - repas des familles - évènements occasionnels (voeux-repas à thème)
Travaux de réfection de la cuisine prévus fin 2026-courant 2027
Description du poste
Le Centre Hospitalier de Grandvilliers (Oise - 60) recherche pour son EHPAD/USLD un cuisinier H/F pour un poste à temps plein. Disponible au 1er janvier 2027. CDD ou mutation. Diplôme dans la restauration obligatoire (BEP/CAP restauration collective-cuisine). Travail le week end 1/2 - horaires 7h00-14h30 et 12h00-19h30- Coupure possible.
Mission principale :
Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la
règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.
ACTIVITÉS
Comptage de la production
Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine
Contrôle de la qualité des produits
Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards, dans son domaine d'activité
Contrôle du respect des délais, des dates limites (produits, dossiers, interventions)
Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité
Dressage des préparations culinaires
Élaboration des entrées pâtissières, pâtisseries et pièces de buffet
Élaboration des menus
Préparation et réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie
SAVOIR-FAIRE
Accompagner une personne dans la réalisation de ses activités quotidiennes
Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques, dans son domaine de
compétence
Analyser et optimiser les stocks de produits, matériaux, équipements, outillages, dans son domaine de
compétence
Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail ou/et de contrôle, afférents à son métier
Créer des recettes, des préparations culinaires
Élaborer des plats
Rédiger des informations relatives à son domaine d'intervention pour assurer un suivi et une traçabilité
Travailler en équipe pluridisciplinaire/en réseau
Utiliser les logiciels métiers
CONNAISSANCES REQUISES
Équipements et technologie des matériels de cuisson (42752)
Gestes et postures - manutention (43491)
Hygiène générale (43403)
Logiciel dédié à l'hôtellerie/restauration (42754)
Logiciel dédié de commandes des repas et de gestion des stocks (31663)
Normes, règlements techniques et de sécurité (42854)
Pâtisserie (43405)
Techniques culinaires (42782)
FORMATION
Métiers de bouche et formations complémentaires.
Diplôme de niveau 3 (CAP/BEP) en cuisine.
Diplôme de niveau 4 (BAC pro) en restauration.
Conditions particulières d'exercice
Travail le week end 1/2 - horaires 7h00-14h30 et 12h00-19h30- Coupure possible.
Descriptif du profil recherché
Diplôme dans la restauration obligatoire (BEP/CAP restauration collective-cuisine).
Temps plein
Oui
Informations complémentaires
Télétravail possible
Non
Management
Non
Localisation du poste
Europe, France, Hauts de France, Oise (60)
Géolocalisation du poste
Lieu d'affectation (sans géolocalisation)
9 place Barbier 60210 GRANDVILLIERS
Critères candidat
Niveau d'études / Diplôme
Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP
Documents à transmettre
L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire
Date de vacance de l'emploi
01/01/2027
Mail à qui adresser les candidatures (bouton postuler)
personnel@ch-grandvilliers.fr
Contact 1
g.bous@ch-grandvilliers.fr
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