Un Cuisinier
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Vos missions en quelques mots
LE DÉPARTEMENT DE L'INDRE RECRUTE pour son collège George Sand à La Châtre
Un Cuisinier (H/F)
Placé(e) sous la responsabilité fonctionnelle du Chef d’Établissement, vos missions principales sont les suivantes :
• Conseiller sur les produits et matériels à acquérir et préparer les commandes,
• Réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité (qualité, quantité),
• Participer à la commission des menus (composition des menus, conseils en matière de diététique et d'hygiène alimentaire, suivi du plan alimentaire),
• Choisir les produits à utiliser et mettre en place les matériels de cuisine,
• Privilégier l’approvisionnement en circuits courts et en produits locaux non transformés dans le respect de la loi Egalim,
• Réaliser et distribuer les plats : liaison froide, liaison chaude,
• Répartir et coordonner les activités des aides de restauration,
• Surveiller et contrôler la préparation des repas et la maintenance des matériels,
• Gérer le stock des produits alimentaires et des matériels,
• Veiller à la salubrité et à la conservation des produits transformés,
• Nettoyer la vaisselle, les matériels et les locaux de la cuisine,
• Informer de façon systématique le gestionnaire ou le principal des problèmes rencontrés (travaux, sécurité…).
Profil recherché
COMPETENCES REQUISES
• Concevoir des menus et évaluer les coûts,
• Respecter les délais dans la réalisation des préparations culinaires,
• Diriger, animer et former l'équipe de cuisine,
• Appliquer et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP),
• Prévoir les besoins de réapprovisionnement,
• Utiliser l’outil informatique,
• Connaissance du logiciel Webgerest.
CONDITION DE RECRUTEMENT
Recrutement statutaire sur le grade d'adjoint technique principal de 1ère classe des établissements d’enseignement par mutation, détachement ou liste d’aptitude, ou à défaut, par voie contractuelle en application de l’article L 332 du Code Général de la Fonction Publique,
Rémunération statutaire + primes.
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Cuisinier
Il y a 2 jours
31 Chemin de la Grée Caillette 44290 GUEMENE PENFAO, Pays de La Loire, France Fonction publique Hospitalière Temps plein 1 765 € CDDVos missions en quelques mots Travail en horaires continus, un week-end sur deux, en liaison chaude, pour les repas quotidiens de 128 Résidents.Salaire net mensuel de 1765,09, hors primes dimanches et jours fériés.CAP - BEP cuisine obligatoire. Niveau d'études minimum requis Niveau Niveau 3 Diplômes équivalents au...
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Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Il y a 4 jours
La Roche-sur-Yon, Pays de la Loire, France EURL GAKO Temps plein** URGENT ** Poste de cuisinier(ère) pour cuisine traditionnelle thaïlandaise au wok - Préparer et cuisiner des plats thaïlandais authentiques en suivant des recettes traditionnelles - Gérer les stocks et passer les commandes d'ingrédients frais - Maintenir un environnement de travail propre et respecter les normes d'hygiène alimentaire -...
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Cuisinier / Cuisinière
Il y a 6 jours
La Flèche, Pays de la Loire, France L'IDEE GOURMANDE Temps pleinLe restaurant l'idée gourmande recherche un cuisinier (H/F) pour rejoindre son équipe. Poste à pourvoir en CDI, dès Janvier 2027 Vous serez en charge de la préparation d'une cuisine traditionnelle, du "fait maison" avec des produits frais pour 60 à 80 couverts. Les missions seront aussi liées à la mise en place du service : -...
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Cuisinier H/F
Il y a 6 jours
La Flèche, Pays de la Loire, France Api Restauration Temps plein 25 350 € ContratLa Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" ! Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 13 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ? Alors rejoignez Api...
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Apprenti Cuisinier
Il y a 4 jours
La Rochelle, Île-de-France Cfa Ascor Espace Concours Temps plein 492 € - 1 823 € CDDDescription de l'offre d'emploiATTENTION : Cette offre d’emploi est une offre en contrat en apprentissage. IMPORTANT : Vous devez avoir entre 18 et 29 ans.***Vous êtes de nationalité de Française, Européenne, ou possédez un titre de séjour ? Vous êtes motivé, dynamique et désireux de vous lancer dans un projet d’apprentissage en restauration...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 3 jours
Saint-Gervais-la-Forêt, Centre-Val de Loire, France RAS Intérim Temps pleinEntreprise :Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous ! Nous...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 3 jours
La Flèche, Pays de la Loire, France Ansamble Temps pleinEntreprise :Rejoignez Ansamble, filiale d'Elior Group, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison au plus près des territoires. Présente dans toute la France, la filiale dispose aujourd'hui de 630 restaurants, 20 ateliers culinaires et livre plus de 1800 crèches. Nos...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 3 jours
La Boissière-des-Landes, Pays de la Loire, France ARTUS INTERIM Temps pleinEntreprise :Vous recherchez une mission en intérim, un CDD, un CDI ou un contrat saisonnier ? Avec plus de 90 agences en France, faites confiance à ARTUS Intérim et Solutions RH pour vous aider dans votre recherche d'emploi !Description du poste :Vous recherchez un emploi ? Nous avons une astuce : ARTUS ! ARTUS Intérim et Solutions RH ! Avec + de 90...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 5 jours
La Breille-les-Pins, Pays de la Loire, France Temps pleinMission Psssst .. Interaction Saumur a une offre pour toi !! Grâce à la confiance de nos partenaires, nous te proposons ce jour une belle opportunité à saisir. Nous recherchons Un cuisinier en restauration collective (H/F), pour notre client basé à La Breille Les Pins. Parlons de tes prochaines responsabilités : - Préparer et cuisiner des plats, -...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 5 jours
Saint-Gervais-la-Forêt, Centre, France Proman Temps pleinLe poste : Votre agence d'intérim PROMAN recrute un Cuisinier H/F. Vous interviendrez dans une brasserie située à Saint-Gervais-la-Forêt. Vos missions incluront la préparation des plats, la gestion de l'envoi des commandes ainsi que le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous serez amené à travailler en...