cuisinier - MAIRIE D'AIXE SUR VIENNE
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Vos missions en quelques mots
La Ville d’Aixe-sur-Vienne (87700) en Haute-Vienne, 5 985 habitants, recrute un cuisinier (H/F), catégorie C, cadre d’emploi des adjoints techniques à temps complet (titulaire ou contractuel) poste à pourvoir à partir du 1er décembre 2026
Contexte
La cuisine centrale de la commune d’Aixe-sur-Vienne assure la fabrication et la livraison de 500 repas/jour auprès des écoles, des crèches, des entreprises et des personnes âgées et/ou dépendantes à domicile.
Sous l’autorité du Responsable du service et au sein d’une équipe de 5 cuisiniers, vous serez chargé(e) d’assurer la préparation et la production de l’ensemble de la prestation culinaire.
Vos missions principales sont :
● Assurer la production des préparations froides et chaudes
● Contrôler la qualité de la production
● Effectuer et contrôler le nettoyage des locaux et des matériels
● Participer à la distribution des repas au self
● Réceptionner les livraisons de produits et contrôler leur conformité
Profil recherché
Ce que nous recherchons :
● Titulaire d’un CAP cuisine et/ou BEP cuisine
● Polyvalence au sein de la cuisine
● Maîtrise des procédures HACCP
● Savoir travailler en équipe
● Une expérience en cuisine collective serait un plus
● Sens du service public