CHEF DE PARTIE H/F
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L'hôtel Mercure Lyon Centre Château Perrache est un etablissement classé monument historique Art nouveau.
Situé en centre ville il se compose de
120 chambres
600 m2 de salons de réunion
1 bar
1 restaurant
1 espace fitness
1 garage
Mission
Missions principales :
Préparer et cuisiner des plats raffinés en respectant les recettes et les standards de l'hôtel.
Assurer la mise en place et le service des plats au restaurant avec professionnalisme.
Collaborer étroitement avec l'équipe de cuisine pour garantir un service fluide et de qualité.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer à l'inventaire et à la gestion des stocks de denrées alimentaires.
Contribuer à l'élaboration de nouveaux plats et à l'amélioration des menus en faisant preuve de créativité.
Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine et des espaces de travail.
Profile
Profil recherché :
Expérience d'au moins 4 ans en tant que chef de partie, idéalement dans le secteur de l'hôtellerie.
Excellente connaissance des techniques de cuisine française et des normes d'hygiène alimentaire.
Capacité à travailler en équipe et à s'adapter à un environnement dynamique.
Sens de l'organisation, rigueur et créativité dans le travail.
Passion pour la cuisine et désir d'apprendre et de se perfectionner.
Disponibilité pour travailler en horaires variés, y compris les week-ends.
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Chef de partie
Il y a 12 heures
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France RAS Intérim Temps pleinEntreprise :Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !Description du...
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Chef de partie
Il y a 16 heures
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France ADECCO Temps pleinEntreprise :Vous cherchez un job pour quelques heures, quelques jours ou pour toujours ? Un CDI ? Une formation pour préparer votre avenir ? Une alternance pour apprendre durablement un métier ? Chez Adecco, on sait que derrière chaque CV, il y a une vraie vie qui mérite un vrai job. Avec 850 agences partout en France, nos recruteurs sont là pour vous...
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Chef de partie
Il y a 4 jours
Lyon, Rhône-Alpes, France Le Bistrot de Lyon Temps pleinLe Bistrot de Lyon est un restaurant réputé pour sa cuisine traditionnelle française, offrant une ambiance chaleureuse et conviviale au cœur de Lyon. Notre établissement est engagé à fournir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients, en mettant en avant des produits frais et de saison dans un cadre accueillant. Nous recherchons un...
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Chef de partie H/F
Il y a 7 jours
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Achil Temps pleinÀ propos de AchilPour le compte d’une table gastronomique lyonnaise de premier plan, saluée pour sa vision moderne, brute et engagée de la gastronomie, nous recherchons son/sa futur(e) chef de partie (H/F).Cet établissement propose une lecture contemporaine du territoire Auvergne-Rhône-Alpes. Sa cuisine vibrante s'appuie rigoureusement sur le rythme...
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Chef de partie
Il y a 7 jours
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Arteloge Hôtels & Restaurants Temps pleinL' Hôtel LYON METROPOLE **** accueille ses clients au ceur d'un écrin de verdure dans le cadre apaisant des berges de la Saône. 174 chambres et appartements, un des plus grands City Spas de France avec 8000 m² d'installations dédiées à la détente, mais aussi la "Brasserie Lyon Plage" où des mets savoureux sont proposés tous les jours au déjeuner...
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CHEF DE PARTIE
Il y a 5 jours
Lyon, Rhône-Alpes, France H.C.V.O. BISTROT DES HALLES Temps pleinNous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e) par la cuisine et soucieux(se) de la qualité, afin de rejoindre notre équipe. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et du Second de Cuisine, vous êtes responsable de votre poste et participez activement à la préparation et à l'envoi des plats, dans le respect des recettes, des standards de...
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Demi chef de partie
Il y a 7 jours
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Nouvelle Garde Temps plein 2 143 € CDDÀ propos de nousNouvelle Garde, c’est l’amour du produit et le partage d’un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle - du direct producteur travaillé maison par une...
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Chef de Partie H/F
Il y a 7 jours
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France CroisiEurope Temps plein 1 867 € CDDDescriptionCroisiEurope, leader européen de la croisière fluviale, est une entreprise alsacienne et familiale, fière de ses origines et des valeurs qu’elle véhicule.Ses atouts : armateur, conception en interne de ses croisières, pourvue de son propre réseau d’agences de distribution : la compagnie performe dans un secteur pourtant concurrentiel,...
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Chef de Partie
Il y a 7 jours
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Epicure Investissement Temps plein 2 200 € CDDDescriptionEpicure est une société d’investissement familiale détenue majoritairement par ses fondateurs et vise à devenir l’un des principaux acteurs français dans le domaine de la gastronomie et l’hôtellerie haut de gamme, autour du concept des « Grandes Maisons de la Gastronomie Française ».Notre groupe détient aujourd'hui une douzaine...
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Chef de partie H/F
Il y a 6 jours
Lyon, Rhône-Alpes, France LA FABULEUSE CANTINE Temps pleinLa Fabuleuse Cantine, c'est un concept de restauration innovant et un service traiteur engagé, alliant gastronomie locale et lutte contre le gaspillage alimentaire. Rattaché au Chef de cuisine, nous recherchons notre futur Chef de partie tournant confirmé H/F. Poste à pourvoir dès que possible. Missions principales : - Mise en place et...
