Chef De Cuisine H/F 100%

Il y a 2 semaines

BourgoinJallieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France Fonction publique Hospitalière Temps plein

Vos missions en quelques mots

Superviser la production de 3000 repas en liaison froide et garantir la qualité, l’hygiène et la sécurité alimentaire des plats distribués.

Responsabilités :

_ Planifier et organiser la production en liaison froide.

_Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine.

_Appliquer et contrôler les normes HACCP et la sécurité alimentaire.

_Gérer approvisionnements, stocks et traçabilité.

_Vérifier la qualité et la conformité des préparations.

Du lundi au vendredi de 7h à 15h30.

Poste de catégorie B ouvert à la mutation, détachement ou contrat de droit public.

Localisation

Localisation : 30 AVENUE DU MEDIPOLE BP 40348 38302 BOURGOIN-JALLIEU CEDEX
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