Vétérinaire officiel en abattoir de boucherie
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Informations générales
Organisme de rattachement
Direction départementale de l'emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations de Dordogne (DDETSPP 24)Référence
AGRI_2026-15-A6D2400036-57662Date de début de diffusion
17/09/2026Date de parution
12/10/2026Date de fin de diffusion
18/10/2026Date limite de candidature
18/10/2026
Employeur
DDETSPP24
Versant
Fonction Publique de l'Etat
Catégorie
Catégorie A (cadre)
Nature de l'emploi
Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Domaine / Métier
Agriculture - Vétérinaire officielle / Vétérinaire officiel en abattoir
Statut du poste
Vacant
Intitulé du poste
Vétérinaire officiel en abattoir de boucherie
Descriptif de l'employeur
Direction départementale de l’emploi, du travail, des solidarités et
de la protection des populations de la Dordogne
Service Sécurité Sanitaire des Aliments (SSA) – Abattoir SOBEVAL à BOULAZAC
avenue Louis Lescure - 24759 BOULAZAC CEDEX
Descriptif du service
La DDETSPP de la Dordogne (environ 130 agents) assure l’inspection dans 5 abattoirs de boucherie agréés CE. Le service « Sécurité sanitaire des aliments » se compose de plus de 40 agents dont les 2/3 sont affectés en abattoir de boucherie.
Votre résidence administrative sera à l’abattoir de BOULAZAC, abattoir mono-espèce (veau) traitant environ 21 000 tonnes annuelles. Vous serez placé.e sous l’autorité du chef de service sécurité sanitaire des aliments et du coordonnateur des abattoirs.
Description du poste
- Le pilotage de l’inspection ante mortem et post mortem des animaux et de l’inspection sanitaire de l’abattoir et des ateliers annexes (encadrement d’une équipe de 8 inspecteurs)
- La réalisation des saisies vétérinaires
- S'assurer du respect des bonnes pratiques d’hygiène et des règles de protection animale
- Instruire les demandes d'export.
DESCRIPTION DES MISSIONS :
Cycle de travail sur 5 jours avec heures de nuit indemnisées en plus (entre 3 h et 6 h)
• Organisation, encadrement et animation d’une équipe de 7 inspecteurs des services vétérinaires à BOULAZAC
• Suivi de la programmation des inspections et de la mise en œuvre des prélèvements – mise en œuvre du système qualité de la Direction Générale de l’Alimentation
• Supervision de l’inspection sur chaîne et hors chaîne, réalisation des inspections « établissement » et des ateliers de découpe annexés à l’abattoir
• Instruire les dossiers export
• Participation aux réunions de coordination à la DDETSPP
• Suppléance possible du vétérinaire officiel des autres abattoirs.
CHAMP RELATIONNEL :
- Collègues, coordonnateur des abattoirs de boucherie, hiérarchie
- Opérateurs de l’ abattoir, service qualité,direction.
- Éleveurs, transporteurs
Conditions particulières d'exercice
Poste ouvert aux agents en situation de handicap
Descriptif du profil recherché
SAVOIRS :
Diplôme vétérinaire exigé
• Connaissance technique et réglementaire dans les domaines d’activités du service
(protection animale, hygiène en abattoirs de boucherie et ateliers annexes)
• Connaissances des lésions et motifs de saisie vétérinaires
SAVOIR-FAIRE :
• Savoir repérer les lésions sur les carcasses
• Savoir identifier les écarts par rapport à la réglementation
• Sens du travail en équipe et du service public
• Aptitude au management
• Travail en réseau, avec des partenaires variés
Temps plein
Oui
Rémunération contractuels (en € brut/an)
de 3913€ à 6059€ brut mensuel selon l'expérience professionnelle dans des fonctions similaires
Informations complémentaires
Informations complémentaires
Personne(s) à contacter :
Adresser CV et lettre de motivation à :
- M. Vincent COUSIN, directeur adjoint de la DDETSPP 24
Tél : 05 53 03 65 02 / courriel : vincent.cousin@dordogne.gouv.fr
- Mme Hélène BRIEN, cheffe du service SSA
Tél : 05 53 03 65 30 / courriel : helene.brien@dordogne.gouv.fr
- M Loïc CHEOUX-DAMAS, directeur adjoint SGCD24 - référent DDETSPP24
Tél : 05 53 03 65 10 / courriel : sgc-rh@dordogne.gouv.fr
Fondement juridique du recrutement
Art. L. 332-2 (2°)
Télétravail possible
Non
Management
Non
Localisation du poste
Europe, France, Nouvelle Aquitaine, Dordogne (24)
Géolocalisation du poste
Lieu d'affectation (sans géolocalisation)
BOULAZAC CEDEX
Critères candidat
Niveau d'études / Diplôme
Niveau 8 Doctorat/diplômes équivalents
Niveau d'expérience min. requis
Débutant
Date de vacance de l'emploi
18/10/2026
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