Responsable de la cuisine centrale

Meyzieu, commune de la Métropole de Lyon de 37 000 habitants située à moins de 10 kilomètres à l’est de Lyon, bénéficie d’un cadre de vie attractif entre espaces naturels, dynamisme économique et associatif. Desservie par le tramway et reliée à Lyon par une piste cyclable, la ville participe pleinement au développement de la Métropole de Lyon.
En forte évolution démographique, Meyzieu fait face à des enjeux importants en matière d’infrastructures, de développement des services publics, de transition écologique et de résilience du territoire. La Ville mène ainsi une action forte en matière de protection des citoyens (santé, sécurité, solidarité), d’émancipation et d’épanouissement de chacun (éducation, culture, sport, loisirs) et de cadre de vie (urbanisme, nature en ville, patrimoine, mobilités, espaces publics).
Par sa taille et son rayonnement, la Ville conduit de nombreux projets en lien avec des partenaires institutionnels et économiques majeurs : Métropole de Lyon, services de l’État, Région Auvergne-Rhône-Alpes, collectivités voisines, entreprises, acteurs associatifs et clubs sportifs de haut niveau."

La Direction de l’Enfance et de l’Education (DEE) se compose de 5 pôles : trois pôles opérationnels (Petite Enfance, Éducation et cuisine centrale) et deux pôles d’appui (Ressources et dispositifs transversaux).
Au sein de sa cuisine centrale municipale, la ville de Meyzieu produit et distribue les repas des élèves des écoles primaires publiques de la ville, des enfants des accueils de loisirs municipaux et associatifs, des seniors de la résidence des Tamaris et du portage de repas à domicile ainsi que ceux du self ouvert au personnel municipal et aux seniors. La cuisine centrale produit 2 650 repas par jour scolaire et 350 repas pour les mercredis et les vacances scolaires. Elle fonctionne tous les jours ouvrables de l’année. La ville réalise également des prestations lors d’évènements municipaux.

La composition de la cuisine centrale est la suivante :
- un responsable de la cuisine
- production et self : un responsable, les cuisiniers, les agents polyvalents et une chauffeuse livreuse
- le magasin : 2 agents
- une gestionnaire
- une diététicienne

Engagée en faveur d’une alimentation de qualité, un plan d’actions ambitieux est soutenu en faveur de l’éducation à l’alimentation et de la réduction du gaspillage alimentaire au sein des écoles. De même, un travail autour d’un approvisionnement local et de qualité est réalisé au quotidien au travers notamment de marchés alimentaires adaptés.

Avec un projet de construction d’une nouvelle cuisine centrale durant le mandat, l’alimentation a un rôle essentiel au sein de la collectivité avec de nombreux projets municipaux à venir.

Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o069261030000861-responsable-cuisine-centrale?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal, Technicien, Technicien principal de 1ère classe, Technicien principal de 2ème classe

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Adresser dans les meilleurs délais lettre+ C.V. à monsieur le maire, en format .pdf, en notant obligatoirement la référence interne de l'offre soit 4115-12_PT
sur le site internet suivant : http://candidatures.meyzieu.fr