Cuisinier / cuisinière - Mairie de SAULX-LES-CHARTREUX

Il y a 3 jours
SaulxlesChartreux, Île-de-France Fonction publique Territoriale Temps plein

Vos missions en quelques mots

CUISINIER / CUISINIERE

- Cuisiner et préparer les plats dans le respect des règles d'hygiène (méthode HACCP)
- Assurer la finition et la présentation des préparations
- Produire les repas à destination des personnes âgées
- Produire des repas spécifiques (repas à thème)
- Vérifier les préparations (goût, qualité)
- Participer à la réception des marchandises en l’absence des responsables
- Livrer la crèche et la cantine maternelle
- Suivre les évolutions culinaires
- Maintenir l'hygiène des locaux et du matériel

Missions occasionnelles ou accessoires :
- Participer à la production des manifestations (Repas des Anciens, Vœux du Maire, Fête du Village etc.)
- Participer à la commission des menus
- Remplacer les responsables pendant leur absence

Profil recherché

Compétences requises :
- Assurer un service de qualité sur le temps du repas, savoir évaluer la qualité des produits de base, (grammage, équilibre des menus), proposer de nouvelles recettes, adapter les menus en fonction des publics
- Respecter la mise en application de la méthode HACCP
- Veiller à l'entretien des locaux de restauration et du matériel de cuisine
- Savoir valoriser les repas, prendre des initiatives à bon escient, être force de proposition pour l’action éducative

Qualités requises : Réactivité, dynamisme, polyvalence, sens du travail en équipe, rigueur.

Diplôme / Spécificités du poste : CAP cuisine / Port de charges lourdes, permis B requis.

  • Plongeur H/F

    Il y a 15 heures

    Saulx-les-Chartreux, Île-de-France BRUCE Temps plein

    Une nouvelle façon de trouver un emploi ! Chez Bruce, nous croyons fermement que la rencontre entre les candidats et les entreprises ne devrait pas être une question de chance ou de réseau. Nous rendons les opportunités accessibles à tous pour garantir l’accès à l’emploi et la réussite à chacun. Vous faites briller les assiettes comme personne...

  • Plongeur H/F

    Il y a 7 jours

    Saulx-les-Chartreux, 91160, Canton de Villebon-sur-Yvette; Arrondissement de Palaiseau; Essonne (91); Ile-de-France BRUCE Temps plein 12 € CDD

    Une nouvelle façon de trouver un emploi !Chez Bruce, nous croyons fermement que la rencontre entre les candidats et les entreprises ne devrait pas être une question de chance ou de réseau. Nous rendons les opportunités accessibles à tous pour garantir l’accès à l’emploi et la réussite à chacun. Vous faites briller les assiettes comme personne...

  • Chef de Partie H/F

    Il y a 2 semaines

    Saulx-les-Chartreux, Ile-de-France Bruce Temps plein

    Devenez Chef de partie dans un prestigieux restaurant de Saulx-Les-Chartreux (91). Vous êtes êtes un cuisinier créatif à la recherche d'une nouvelle mission ? Vous souhaitez travailler dans un environnement raffiné et inspirant ? Bruce recherche actuellement un chef de partie (H/F) pour rejoindre la brigade d'un hôtel étoilé à...

  • Directeur(trice) adjoint(e) d\'un accueil de loisirs sans hebergement elementaire

    Il y a 2 semaines

    Saulx-les-Chartreux, Ile-de-France Mairie De Saulx-Les-Chartreux Temps plein

    Placé(e) sous l\'autorité hiérarchique du Directeur du Centre de Loisirs, vous assurerez les missions et activités principales suivantes : -Participer à la mise en uvre du projet éducatif de la ville -Collaborer à l\'organisation des temps périscolaires -Diriger la structure sur certaines périodes de vacances scolaires -Participer à la...

  • Cuisinier / cuisinière - Mairie de SAULX-LES-CHARTREUX

    Il y a 3 semaines

    Saulx-les-Chartreux, Île-de-France Fonction publique Territoriale Temps plein

    Vos missions en quelques mots CUISINIER / CUISINIERE- Cuisiner et préparer les plats dans le respect des règles d'hygiène (méthode HACCP)- Assurer la finition et la présentation des préparations- Produire les repas à destination des personnes âgées- Produire des repas spécifiques (repas à thème)- Vérifier les préparations (goût,...

  • Plongeur H/F

    Il y a 2 semaines

    Saulx-les-Chartreux, Ile-de-France Bruce Temps plein

    Vous faites briller les assiettes comme personne et vous savez garder un rythme soutenu, même dans le feu du service ? Vous cherchez des missions régulières près de chez vous ? Bruce, leader français de l'intérim dans l'hôtellerie-restauration, recrute un plongeur (H/F) pour un hôtel 4 étoiles à Saulx-les-Chartreux (91) en intérim...

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