Agent polyvalent restauration collective et entretien des locaux

Il y a 1 jour

Hôtel de Ville Mairie de La Gaude La Gaude Europe France ProvenceAlpesCôteD'Azur Alpes Maritimes Choisir le Service Public Temps plein

Informations générales

Organisme de rattachement

Communes  

Référence

O006261001001826  

Date de début de diffusion

01/10/2026

Date de parution

02/10/2026

Date de fin de diffusion

30/11/2026

Intitulé long de l'offre

Agent polyvalent restauration collective et entretien des locaux (h/f) - EEJ - Commune de La Gaude

Date limite de candidature

30/11/2026

Versant

Fonction Publique Territoriale

Catégorie

Catégorie C (employé)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Domaine / Métier

Interventions techniques et logistiques - Chargée / Chargé d'entretien des locaux

Statut du poste

Vacant

Intitulé du poste

Agent polyvalent restauration collective et entretien des locaux (h/f) - Commune de La Gaude

Description du poste

Agent en restauration collective et entretien des locaux communaux.
Activités définies et organisées en fonction des consignes données par les référents de service.

Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o006261001001826-agent-polyvalent-restauration-collective-entretien-locaux?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Conditions particulières d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique

Descriptif du profil recherché

Candidature recherchée : diplômé d'un CAP cuisine ou équivalent ou expérience en restauration collective souhaitée.

Le candidat devra être en mesure de :
- Maîtriser les techniques d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Maîtriser les techniques de nettoyage et d'entretien des ustensiles de restauration ;
- Maîtriser les conditions de remise des repas au consommateur (liaison chaude, liaison froide) ;
- Savoir évaluer la qualité des produits et leur fraîcheur ;
- Savoir interpréter les menus proposés ;
- Maîtriser les techniques culinaires de base : cuissons rapides, assemblage, découpe ;
- Maîtriser les principes de base d'une alimentation saine ;
- Maîtriser les principes de l'équilibre alimentaire et de la conception de menus équilibrés ;
- Connaître les allergies alimentaires ;
- Connaître les notions de base d'hygiène corporelle ;
- Maîtriser les techniques d'entretien et de désinfection des locaux et matériels destinés aux enfants ainsi qu'aux autres types de public ;
- Savoir utiliser le matériel de cuisine professionnel ( four-piano-bain-mairie, friteuse, etc) ;
- Maîtriser les techniques d'utilisation et de stockage des produits d'entretien ;
- Maîtriser les techniques de gestes et postures au travail ;
- Connaître les techniques d'entretien préventif du matériel ;
- Connaître les techniques d'application de premiers soins médicaux ;
- Savoir travailler en équipe ;
- Savoir appliquer les règles et les respecter ;
- Capacité à faire preuve d'organisation, de vigilance et de méthodologie dans son travail ;
- Capacité à travailler soigneusement et proprement ;
- Notions d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas ;
- Connaître les procédures liées au plan de maîtrise sanitaire ;
- Savoir gérer son stress lors des pics d'activités ;
- Savoir gérer les repas des enfants avec protocole.

Temps plein

Oui

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Envoyer CV et lettre de motivation à :
Monsieur le Maire
Hôtel de Ville
Mairie de La Gaude
06610 LA GAUDE

Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Fondement juridique du recrutement

Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.

Télétravail possible

Non

Management

Non

Localisation du poste

Europe, France, Provence-Alpes-Côte-D'Azur, Alpes Maritimes (06)

Géolocalisation du poste

Hôtel de Ville - Mairie de La Gaude : 06610 La Gaude

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

La Gaude

Date de vacance de l'emploi

30/11/2026