Agent polyvalent restauration collective et entretien des locaux
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Informations générales
Organisme de rattachement
CommunesRéférence
O006261001001826Date de début de diffusion
01/10/2026Date de parution
02/10/2026Date de fin de diffusion
30/11/2026Intitulé long de l'offre
Agent polyvalent restauration collective et entretien des locaux (h/f) - EEJ - Commune de La Gaude
Date limite de candidature
30/11/2026
Versant
Fonction Publique Territoriale
Catégorie
Catégorie C (employé)
Nature de l'emploi
Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Domaine / Métier
Interventions techniques et logistiques - Chargée / Chargé d'entretien des locaux
Statut du poste
Vacant
Intitulé du poste
Agent polyvalent restauration collective et entretien des locaux (h/f) - Commune de La Gaude
Description du poste
Agent en restauration collective et entretien des locaux communaux.
Activités définies et organisées en fonction des consignes données par les référents de service.
Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o006261001001826-agent-polyvalent-restauration-collective-entretien-locaux?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Conditions particulières d'exercice
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique
Descriptif du profil recherché
Candidature recherchée : diplômé d'un CAP cuisine ou équivalent ou expérience en restauration collective souhaitée.
Le candidat devra être en mesure de :
- Maîtriser les techniques d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Maîtriser les techniques de nettoyage et d'entretien des ustensiles de restauration ;
- Maîtriser les conditions de remise des repas au consommateur (liaison chaude, liaison froide) ;
- Savoir évaluer la qualité des produits et leur fraîcheur ;
- Savoir interpréter les menus proposés ;
- Maîtriser les techniques culinaires de base : cuissons rapides, assemblage, découpe ;
- Maîtriser les principes de base d'une alimentation saine ;
- Maîtriser les principes de l'équilibre alimentaire et de la conception de menus équilibrés ;
- Connaître les allergies alimentaires ;
- Connaître les notions de base d'hygiène corporelle ;
- Maîtriser les techniques d'entretien et de désinfection des locaux et matériels destinés aux enfants ainsi qu'aux autres types de public ;
- Savoir utiliser le matériel de cuisine professionnel ( four-piano-bain-mairie, friteuse, etc) ;
- Maîtriser les techniques d'utilisation et de stockage des produits d'entretien ;
- Maîtriser les techniques de gestes et postures au travail ;
- Connaître les techniques d'entretien préventif du matériel ;
- Connaître les techniques d'application de premiers soins médicaux ;
- Savoir travailler en équipe ;
- Savoir appliquer les règles et les respecter ;
- Capacité à faire preuve d'organisation, de vigilance et de méthodologie dans son travail ;
- Capacité à travailler soigneusement et proprement ;
- Notions d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas ;
- Connaître les procédures liées au plan de maîtrise sanitaire ;
- Savoir gérer son stress lors des pics d'activités ;
- Savoir gérer les repas des enfants avec protocole.
Temps plein
Oui
Informations complémentaires
Informations complémentaires
Envoyer CV et lettre de motivation à :
Monsieur le Maire
Hôtel de Ville
Mairie de La Gaude
06610 LA GAUDE
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Fondement juridique du recrutement
Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Télétravail possible
Non
Management
Non
Localisation du poste
Europe, France, Provence-Alpes-Côte-D'Azur, Alpes Maritimes (06)
Géolocalisation du poste
Lieu d'affectation (sans géolocalisation)
La Gaude
Date de vacance de l'emploi
30/11/2026