Agent Polyvalent Restauration

Le ministère des Armées et des Anciens combattants assure la protection du territoire national, de la population et des intérêts français partout dans le monde. Pour la réalisation de ses missions, il emploie, outre les militaires, plus de 64 000 civils en France et à l’étranger. Rejoindre le ministère des Armées et des Anciens combattants, c’est rejoindre une communauté de 275 000 personnes exerçant ainsi leurs talents dans une grande variété de métiers auprès des forces armées sur tout le territoire. Pour en savoir plus sur le personnel civil au ministère des Armées : https://www.youtube.com/watch?v=f3mPIZGXkEs
Le poste est accessible aux personnes en situation de handicap et peut ouvrir au recrutement de fonctionnaire conformément aux dispositions des articles L352-1 à L352-6 du code de la fonction publique. Le ministère est labellisé « diversité » et « égalité» professionnelle entre les femmes et les hommes ». Le ministère est un employeur « handi-engagé ».
• Pour plus d’informations sur nos métiers : https://www.civils.defense.gouv.fr
• Pour rencontrer un de nos ambassadeurs : https://www.myjobglasses.com

Le groupement de soutien commissariat Nîmes (GSC Nîmes) est un organisme du Service du Commissariat des Armées (SCA) dont la mission consiste à assurer le soutien commun et administratif des différents organismes du MINARM implantés sur la Base de Défense Nîmes Laudun Larzac.
Le GSC dispose d’une portion centrale située à Garons, composée de 2 divisions et 4 pôles du commissariat localisés à Garons, camp des Garrigues, Laudun et à la Cavalerie.
Au sein de la succursale du camp des Garrigues, la cellule loisir contribue à l’offre de service du cercle de la base de défense. Au-delà, elle en assure la mise œuvre afin que les personnels de l’emprise, militaires et civils du ministère de la défense, puissent disposer de lieux de convivialité.
Dans un environnement entièrement conditionné par les besoins du soutenu, le personnel participe à la mise en œuvre des missions de sa cellule. A ce titre, il y contribue en organisant quotidiennement le bon fonctionnement d’un comptoir de vente. Ainsi, il est chargé d’accueillir et de servir la clientèle et de tenir le lieu où il officie.
Dans un contexte contraint, la qualité du service ne peut s’opérer que par la polyvalence et l’organisation qui sont les enjeux de ce poste. Ce poste stratégique, au contact des ressortissants de l’emprise, requiert des qualités de savoir être et des compétences techniques dans le domaine RHL. Le personnel, est amené à travailler au bar et à la boutique.

1. Principales
- Assurer un accueil de qualité (conseiller la clientèle et réaliser une vente)
- Encaisser et manipuler des espèces, des chèques et cartes de paiements, puis facturer à l’aide du terminal point de vente (TPV)
- Assurer le rangement de l’espace de vente et entretenir les locaux ainsi que le matériel du service (fiche d’entretiens journalière, PMS)
- Approvisionner le point de vente et contrôler les marchandises (quantitatif et qualitatif DLUO-DLC-produits abimés ou invendables). Etiqueter les articles, les mettre en valeur en rayon
- Contrôler et gérer l’avance de caisse avec rigueur et probité (effectuer l’inventaire, se réapprovisionner en monnaie)
- Arrêter la caisse et sécuriser l’espace de vente
- Dynamiser l’activité commerciale

2. Annexes
- Appliquer la réglementation de sécurité du travail (HSCT) ainsi que de prévention et de luttes contre l’incendie
- Appliquer la réglementation de sécurité dans le domaine de l’hygiène alimentaire (HACCP)
- Connaitre et appliquer les règles et procédures du domaine (affichage, douane pour le tabac, établissement recevant du public-ERP)
- Etre en mesure de préparer, mettre en place et servir sur des prestations particulières (banquet, cocktails, repas…)
- Préparer l'assemblage des hors d'œuvres et des desserts
- Approvisionner et distribuer les denrées alimentaires sur la chaîne du self-service
- Utiliser le TPV du self pour facturer les repas et créditer des cartes (espèce, chèque ou numéraire)

Travail en station debout, manutention de charges lourdes, port d’un équipement de protection individuel obligatoire, gestes répétitifs.
Indemnités heures supplémentaires, travail le soir, le week-end et jours fériés en alternance et/ou possible.
En cas de besoin et sur demande renforcer un autre site du GSC Nîmes
Restauration sur place
Cycle de travail : journée continue, horaires décalés

Agent polyvalent restauration confirmé, vous maitrisez la restauration collective. Vous avez le sens des relations humaines, vous avez une solide connaissance des produits alimentaires, de la distribution des repas mais aussi des règles d’hygiène liées à la restauration. Votre sens du travail en équipe est indispensable à l’exercice de ces missions.

En rejoignant le ministère des Armées, vous accédez à de nombreux avantages :
- Restauration sur place
- Rythme de travail : 07h30 à 15h15 du lundi au jeudi en journée continue et 7h30 à 14h30 le vendredi
- Offres de formation tout au long du parcours professionnel, grâce à des centres de formation et à une plateforme en ligne ;
- Prestations sociales, culturelles, de loisirs et de tourisme : rendez-vous sur le site www.igesa.fr ;
- Possibilité d’accès au parc de logement du ministère.