Au sein de l’atelier de production, vous intervenez principalement sur la préparation des foies gras et participez aux différentes étapes de fabrication.
Vos principales missions seront :
- Réception et préparation des foies gras
- Déveinage manuel des foies gras dans le respect des critères de qualité
- Tri et contrôle des matières premières
- Participation aux opérations de transformation et d’élaboration des produits
- Conditionnement et emballage
- Respect des procédures d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
- Nettoyage et entretien du poste de travail et du matériel
Cette liste n’est pas exhaustive et pourra évoluer selon les besoins de l’entreprise
- 35 heures hebdomadaires annualisées
- Travail sur 4 jours en basse saison
- Travail sur 5 jours pendant les 3 mois de haute saison
