Chef de Rang Monsieur Dior by Mauro Colagreco
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Le Chef Mauro Colagreco arrive à Saint-Tropez
Le Chef Mauro Colagreco, figure incontournable de la gastronomie internationale, s’installe à Saint-Tropez avec un projet inédit qui verra le jour au printemps 2026.
Nous recrutons dès maintenant les talents qui constitueront les équipes passionnées et engagées de cette nouvelle aventure dont les contours seront révélés prochainement.
Des talents polyvalents, avec un fort esprit d'équipe, maitrisant à la fois les exigences d’un service étoilé que l’intensité d’un service en continu tout au long de la journée, à grand volume.
Rejoignez-nous dès aujourd’hui pour prendre part à un projet stimulant, mêlant exigence, passion et créativité, dans l’un des lieux les plus emblématiques de la Méditerranée
Le Chef de Rang est responsable du bon déroulement du service et contribue activement à offrir une expérience client d’exception, tout en participant à la performance financière de l’établissement. Ambassadeur(rice) de la maison, il/elle incarne ses valeurs et veille à l’excellence du service.
Missions principales
Assister la Maître d’Hôtel dans l’organisation quotidienne du service et l’encadrement de l’équipe.
Maîtriser le menu, la carte des boissons et les produits proposés.
Garantir une mise en place complète et conforme aux standards.
Accueillir, conseiller et servir les clients avec professionnalisme.
Superviser le service des mets et boissons sur son rang.
Optimiser le chiffre d’affaires par la vente additionnelle et la qualité du service.
Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et des procédures internes.
Assurer les encaissements, les inventaires et le suivi des recettes.
Être force de proposition pour améliorer la qualité du service et la satisfaction client.
Profil recherché
Expérience confirmée sur un poste similaire en restauration ou hôtellerie.
Excellent sens du service, présentation soignée et aisance relationnelle.
Organisation, autonomie et esprit d’équipe.
Flexibilité et capacité à travailler sous pression.
Maîtrise de l’anglais, une 3ème langue est un plus
Connaissance de Saint-Tropez / Côte d’Azur appréciée.
Conditions :
CDD jusqu'à fin octobre
2200€ NAI
Logé
43h / semaine
Avantages :
Encouragement à la formation
Cadre de vie et de travail attractif
Alan - Mutuelle d'Entreprise (www.alan.com)
Restaurant d'entreprise
Avantages dans les établissements du Groupe Mauro Colagreco
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