Agent de restauration et d'entretien
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Vos missions en quelques mots
Activités principales et responsabilités de l'agent :
• Distribuer et servir les repas
• Accompagner les enfants pendant le temps du repas
• Nettoyer les locaux administratifs, techniques ou spécialisés
• Trier et évacuer les déchets courants
• Contrôler l’état de propreté des locaux
• Assurer l’entretien des locaux communaux
Cantine :
• Savoir maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires préparées à l’avance
• Connaître et savoir appliquer les règles d’hygiène et de sécurité liées au service des repas
Entretien :
• Connaître et savoir appliquer le protocole d’entretien de la structure
• Savoir gérer le stock des produits d’entretien
• Connaître et respecter les conditions d’utilisation des produits
• Connaître et savoir appliquer le tri sélectif
• Savoir détecter et signaler les anomalies et dysfonctionnements aux professionnels compétents
• Savoir utiliser, nettoyer et ranger les machines après utilisation
• Connaître les techniques d’entretien et savoir les appliquer
Relations fonctionnelles
• Sous la responsabilité directe de la collectivité
• Relations quotidiennes avec la responsable scolaire, avec le directeur de l’accueil de loisirs, les personnels périscolaires et avec l'équipe enseignante (direction, autres enseignants),
• Contacts permanents avec les enfants et les enseignants qui l'encadrent
Activités principales et responsabilités de l'agent :
• Distribuer et servir les repas
• Accompagner les enfants pendant le temps du repas
• Nettoyer les locaux administratifs, techniques ou spécialisés
• Trier et évacuer les déchets courants
• Contrôler l’état de propreté des locaux
• Assurer l’entretien des locaux communaux
Cantine :
• Savoir maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires préparées à l’avance
• Connaître et savoir appliquer les règles d’hygiène et de sécurité liées au service des repas
Entretien :
• Connaître et savoir appliquer le protocole d’entretien de la structure
• Savoir gérer le stock des produits d’entretien
• Connaître et respecter les conditions d’utilisation des produits
• Connaître et savoir appliquer le tri sélectif
• Savoir détecter et signaler les anomalies et dysfonctionnements aux professionnels compétents
• Savoir utiliser, nettoyer et ranger les machines après utilisation
• Connaître les techniques d’entretien et savoir les appliquer
Relations fonctionnelles
• Sous la responsabilité directe de la collectivité
• Relations quotidiennes avec la responsable scolaire, avec le directeur de l’accueil de loisirs, les personnels périscolaires et avec l'équipe enseignante (direction, autres enseignants),
• Contacts permanents avec les enfants et les enseignants qui l'encadrent
Profil recherché
Formations et qualifications
• Formation aux normes HACCP
Compétences professionnelles et techniques
• Travail en équipe et en autonomie
• Port d’une tenue adaptée fournie par la collectivité
• Fatigue posturale (s’accroupir, se baisser très bas)
• Travail debout de façon prolongée, piétinement
• Manutention (port de matériels, rangement)
• Gestes répétitifs
• Connaissance des principes d'hygiène et de sécurité
• Connaissance de techniques d'animation
Qualités relationnelles
• Écouter
• Savoir gérer les conflits
• Savoir communiquer
• Disposer d'un sens de l'organisation
• Être autonome, discret, patient