Un Chef d'équipe de restauration
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Vos missions en quelques mots
Mission 1 : Gestion des remplacements du secteur restauration et intégration des nouveaux agents
• Gestion des moyens humains permettant de remplacer les courtes absences,
• Participer à l’élaboration des plannings des congés scolaires,
• Accueillir des nouveaux agents et suivi de leur apprentissage,
• Distribuer des dodations vestimentaires.
Mission 2 : Gestion des prestations alimentaires quotidiennes
• Recueil et communication des effectifs réels d’enfants en restauration le matin (tableau Excel),
• Gestion et transmission des dysfonctionnements de livraisons des repas,
• Gestion et transmission des informations émanant du SYREC au chef de service et/ou aux offices,
• Livraison des repas sur les offices fermés et réajustement des repas quotidiens.
Mission 3 : Suivi administratif, technique et comptable des prestations réalisées par les entreprises
• Suivi de la maintenance du matériel installé sur les offices (recueil, analyse et traitement selon procédure des dysfonctionnements),
• Suivi technique et administratif des produits d’entretien des offices et livraison sur site,
• Suivi du matériel de restauration (inventaire selon plan de renouvellement annuel du mobilier),
• Suivi de la prestation de location entretien des tenues de restauration,
• Etablir les bons de commandes et contrôler les factures,
• Etablir des tableaux de bord de suivi des prestations,
• Gérer les réclamations,
• Elaborer des plannings d’interventions des entreprises pendant les vacances scolaires, pour les manifestations etc …
• Participer à la préparation budgétaire des dépenses techniques des offices
Mission 4 : Gestion demandes d’interventions en régie CTM pour les offices
• Identifier et gérer les réclamations liées aux interventions assurées en régie par le CTM,
• Etablir et suivre les demandes d’interventions auprès du CTM,
• Gestion de l’entretien ménager en régie,
• Distribuer les produits d’entretien.
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Contraintes et difficultés du poste :
• Polyvalence des missions
• Déplacements sur les différents sites
• Aménagement horaire en fonction des contrôles quotidiens
• Manipulation et manutention de charges lourdes (± 5kg)
• Astreintes techniques
• Travail d’équipe
• Respect des délais de service
• Congés à prendre prioritairement pendant les vacances scolaires
Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o093260527000898-chef-equipe-restauration?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Profil recherché
Les savoirs :
• Connaissances de l’environnement territorial
• Connaissances des procédures des marchés publics dans l’assistance à l’élaboration des documents techniques
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité au travail
• Connaissance des matériels et produits utilisés dans les bâtiments
• Connaissance des différentes techniques d’entretien
• Connaissance des techniques de travail et d’organisation des restaurants scolaires
• Capacité à prendre connaissance des procédures simples.
Les savoir-faire
• Capacité à organiser le travail
• Capacité à gérer les conflits
• Capacité à analyser les situations et à transmettre les informations aux bonnes personnes
• Capacité à utiliser les outils informatiques (Word – Excel)
• Sens de l’organisation
Les savoir-comportementaux
• Sens du travail en équipe et du service rendu
• Rigueur
• Discrétion
• Disponibilité
Temps de travail 39H40 hebdomadaires :
Du lundi au vendredi de 08H30 – 12H15 et 13H30 à 17H35
25 CA – 23 RTT.
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Un Chef d'équipe de restauration
Il y a 7 jours
Villepinte, Ile-de-France Villepinte Temps pleinEmployeur : Villepinte Métier(s) : Responsable d'office Grade(s) : Adjoint technique, Agent de maîtrise, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe Date de publication : du 13/10/2026 au 12/12/2026 Date limite de candidature : 12/12/2026 Type d'emploi : Emploi permanent - vacance d'emploi Ouvert...
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Chef de Service H/F
Il y a 5 jours
Villepinte, Île-de-France France Travail Temps plein 29 000 € - 50 000 € ContratPOSTE : Chef de Service H/FDESCRIPTION :Salaire : 29 000,00€ à 50 000,00€ par anContact : Adeline FABER - Directrice adjointe des services Hébergements : @.**Sous la responsabilité de la directrice adjointe, le/la Chef(fe) de service aura pour mission :- Encadrer et animer les réunions de l'équipe pluridisciplinaire.- Structurer et faire évoluer...
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Agent d'accueil
Il y a 2 semaines
Villepinte, Île-de-France Fonction publique Territoriale Temps pleinVos missions en quelques mots La direction Enfance Education Intendance Restauration est composée de 5 services : Intendance Restauration, Animation enfance, Guichet unique, Ressources et Education. Le service est constitué d’un chef de service, d’un agent d’accueil, et de 3 agents administratifs.Placé(e) sous l’autorité hiérarchique du...
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Responsable de Centre
Il y a 2 semaines
Villepinte, Île-de-France STELO FORMATION Temps plein 59 000 € - 72 000 € ContratOffre n° 213YBRTResponsable de Centre (H/F) Stelo Formation, organisme reconnu pour son expertise dans les métiers de l'hôtellerie-restauration et des métiers de bouche, recherche son/sa Responsable de Centre pour piloter son établissement de Villepinte.Véritable chef d'orchestre, vous fédérez, développez et incarnez le projet du centre afin d'en...
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Moniteur / Monitrice d'atelier en établissement spécialisé (H/F)
Il y a 2 semaines
Villepinte, Ile-de-France Temps pleinEn tant que Moniteur d'atelier restauration, vous intégrerez l'ESAT d'une association de droit privé et accompagnerez/participerez à l'insertion professionnelle de 8 travailleurs en situation de handicap mental. MISSIONS : - Encadrer et animer le travail des usagers tout en favorisant le développement de leurs compétences. -...
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Cuisinier / Commis de cuisine (H/F/X)
Il y a 3 semaines
Villepinte, Ile-de-France AccorHotel Temps pleinDescription de l'entreprise Connaissez-vous l'ibis Villepinte Parc des Expos, hôtel de 123 chambres ? ibis, leader européen de l'hôtellerie économique est reconnu pour son accueil attentionné et efficace. ibis vous forme et vous accompagne au quotidien pour répondre à vos attentes et celles de nos clients. Rejoindre notre hôtel, c’est aussi...
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Second de Cuisine H/F
Il y a 3 semaines
Villepinte, Ile-de-France Restauration Temps pleinLa Restauration Collective, c'est vivre avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" ! Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ? Alors rejoignez...
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Moniteur d'atelier restauration CDI 7H30/14H30
Il y a 1 mois
Villepinte, Ile-de-France Fed Medical Temps pleinFed Medical est un cabinet de recrutement temporaire et permanent dédié aux métiers du médical, du paramédical et du médico-social. Agiles, audacieux et experts de leur marché, nos consultantes et consultants ont à cœur de proposer à leurs candidats des opportunités qu’ils n’auraient jamais imaginées. Que vous recherchiez un CDD, un CDI, une...
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Moniteur d'Atelier Restauration
Il y a 4 mois
Villepinte, Ile-de-France Fed Medical Temps pleinEn tant que Moniteur d'atelier restauration, vous intégrerez l'ESAT d'une association de droit privé et accompagnerez/participerez à l'insertion professionnelle de 8 travailleurs en situation de handicap mental. MISSIONS : - Encadrer et animer le travail des usagers tout en favorisant le développement de leurs compétences. -...
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Cuisinier / Commis de cuisine (H/F/X)
Il y a 3 semaines
Villepinte, Ile-de-France AccorHotel Temps pleinDescription de l'entreprise Connaissez-vous l'ibis Villepinte Parc des Expos, hôtel de 123 chambres ? ibis, leader européen de l'hôtellerie économique est reconnu pour son accueil attentionné et efficace. ibis vous forme et vous accompagne au quotidien pour répondre à vos attentes et celles de nos clients. Rejoindre notre hôtel, c’est aussi...