Agent(e) polyvalent(e) de restauration

Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :

Vous serez aidé d'un magasinier
Vous devrez appliquer les réglementations liées à votre emploi (HACCP et gestion des stocks).
Vous devrez travailler en équipe (civils+militaires).
Vous devrez assurer l’entretien des locaux et des matériels du cercle mixte
Vous assurerez le nettoyage de la vaisselle des différentes salles de restauration en équipe à l'aide d'un équipement mécanique (Machine à plonge).

Votre environnement professionnel :

Activités du service
Organisme de restauration et d’hôtellerie basé sur le plateau de Versailles Satory accueillant des militaires et des personnels civils

Composition et effectifs du service
Le cercle mixte du GBGM compte 30 personnes environ.

Liaisons hiérarchiques
Gérants de l’activité, responsable hiérarchique N+1
ADC, directeur du cercle N+2
Commandant, commandant l’ESA

Liaisons fonctionnelles
Le titulaire du poste est en relation constante avec le personnel du cercle mixte, les différents prestataires, les clients et les fournisseurs.

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :
38 heures (7h36/jour)/semaine, 27 CA-16 jours RTT
Le cercle mixte est chargé d’assurer la restauration en semaine du lundi au vendredi (matin, midi et soir) et exceptionnellement le week-end.
Nous servons en moyenne au self 250 couverts le midi, 60 le soir et à la brasserie 35 couverts.
Le restaurant est fermé le vendredi soir.
Travail debout, horaires étendus et manutentions de charges
Disponible, avoir la capacité à s’adapter selon les besoins en cuisine et aux nettoyage de la plonge de la restauration.
Autonome et réactif, vous devrez vous adapter aux aléas d’un restaurant (self, brasserie, salle de réception, salle du chef de corps) accueillant des militaires en service.

Qui contacter ?
- Adjudante-cheffe GALINDO Laëtitia Directrice du cercle mixte du GBGM.
Téléphone 0139029040
Mail : laetitia.galindo@gendarmerie.interieur.gouv.fr

- Bureau personnel civil RGIF
Téléphone : 0157440637
Mail : bpc.dao.rgif@gendarmerie.interieur.gouv.fr

A l'échéance du mois minimum légal de publication, l'administration se réserve le droit de dépublier l'offre afin de procéder au classement des candidats.

Vos compétences principales mises en œuvre
Connaissances techniques :
Connaitre les règles d’hygiènes HACCP
Savoir servir

Savoir-faire :
Savoir s’adapter au travail en équipe.
Se conformer aux consignes

Savoir-être :
Courtoisie, politesse, amabilité, propreté, ponctualité

Vos perspectives :
Évolution statutaire et enrichissement professionnel

Durée attendue sur le poste : 3 ans

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Chaque candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ou CONTRACTUEL(LE) doit transmettre IMPÉRATIVEMENT le formulaire de mobilité complété et signé (en bas de la page 2) en copiant le lien suivant :

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

Pour le candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ce formulaire doit obligatoirement être revêtu de l’avis de son autorité hiérarchique.

Localisation administrative et géographique / Affectation :
Le cercle mixte est situé sur le plateau de Satory au sein du groupement blindé de gendarmerie mobile à Versailles dans le département des Yvelines (78).
Le cercle mixte est sous la tutelle de la région de gendarmerie d’Iles de France.
Groupement Blindé de Gendarmerie Mobile
Escadron de sécurité et d’appui
Cercle mixte
36 rue de la Martinière
78000 Versailles

Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) : technique-logistique-maintenance
Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :
https://www.fonction-publique.gouv.fr/files/files/Actualite/RMFP%20V1.pdf

Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : ERLOG021

Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)
Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :
http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf

Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) : LOG014A