Techncien hospitalier

·         Inventaire mensuel voir hebdomadaire de l'ensemble des produits.

Fonction de gestion

·         Enregistrement des entrées et sorties de produits sur le logiciel de gestion.

·         Enregistrement des inventaires sur le logiciel de gestion, gestion physique des stocks de produits alimentaires et non alimentaires.

·         Contrôle et gestion des Dates Limites de Consommations.

·         Préparation des livraisons de produits destinés aux établissements (la Source, Hôpital).

·         Livraisons des produits alimentaires et non alimentaire destinés aux établissements.

Fonction de contrôle qualité

Respect de la procédure de contrôle à réception

·         Contrôle température, DLC, emballage, quantité.

·         Relevé des paramètres de contrôle sur le document d'autocontrôle

·         Responsable de la non rupture de la chaîne du froid lors du traitement des réceptions.

·         Identification et respect des éléments de traçabilité .

Fonction de traitement du produit.

Mise en forme des produits pour favoriser les meilleures conditions de stockage.

·         Décartonnage primaire

·         Lors des livraisons alimentaires à la cuisine de la Source, décartonnage primaire et rangement dans la chambre froide et le local de stockage des produits secs ( produits frais et produits secs. )

Fonction de respect des règles d'hygiène

·         Décartonnage dans le respect des règles d'hygiène ( produits alimentaires )

·         Vérification de la propreté des conditionnements ( produits alimentaires )

·         Respect du protocole de nettoyage du service magasin