Chef de partie polyvalent F/H

Il y a 8 heures
Rennes, Bretagne, France Ciel de Rennes Temps plein

L'entreprise

Au Ciel de Rennes, manger est un partage de goûts, mais aussi d'engagements et de convictions avec ceux qui produisent, ceux qui subliment... et ceux qui dégustent

Dans un cadre sobre, élégant et confortable, le chef étoilé Jean-Marie Baudic vous propose une cuisine élaborée à partir de produits de qualité issus de la filière Bleu-Blanc-Coeur.

Description du poste

Voici les missions à réaliser :
•Contrôler et ranger les marchandises de sa partie
•Fabriquer, dresser et envoyer les plats
•Organiser et superviser le travail des commis de cuisine et des apprentis
•Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité
•Participer à l’élaboration des suggestions et menus sous la supervision du Chef

Profil recherché

Compétences
•Polyvalence dans les différentes tâches culinaires
•Excellente connaissance des produits et maîtrise des équipements de cuisine
•Capacité à organiser et diriger le travail en équipe
•Parfaite connaissance et application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Qualités
•Rigueur
•Organisation
•Créativité
•Esprit d’équipe

Conditions de travail
•Temps de travail : Temps plein, 39h — service continu sauf exception
•Rémunération : Selon grille salariale et expérience
•Repos : Samedi, dimanche et jours fériés

Formation et expérience
•CAP/BEP Cuisine
•BTS Hôtellerie-Restauration
•Bac Professionnel Restauration / Bac Technologique Hôtellerie
•Minimum 3 ans d’expérience demandé.

Réf: 387376b2-0ec7-4808-bc8e-ef8712927d0a

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    Il y a 8 heures

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    Il y a 8 heures

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    Il y a 8 heures

    Rennes, Bretagne, France Le Bénédicte Temps plein 2 500 € - 2 700 € CDD

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    Rennes, Bretagne, France Andy Le Mabilay Temps plein 2 500 € - 2 700 € CDD

    L'entreprise Tu es passionné par la restauration ? Nous aussi !   Andy le Mabilay c’est un bar, restaurant avec une terrasse époustouflante, des cocktails enivrants pour des soirées entraînantes. Chaque plat, chaque service, chaque détail est pensé pour offrir la meilleure expérience possible aux...

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