Ouvrier Professionnel Qualifié

Il y a 4 jours

rue Paul Vaillant Couturier Arques, Hauts de France Fonction publique Hospitalière Temps plein

Vos missions en quelques mots

Cuisinier(e) à temps complet.
le ou la cuisinière assure une restauration de qualité conforme aux normes d'hygiène, adaptée aux besoins des personnes âgées, personnes en situation de handicap, du personnel de l'établissement, des familles).

Effectue des préparations chaudes et froides suivants les fiches techniques

Participe aux commissions de menus, et applique les décisions prises.

Applique les consignes d’hygiènes figurant sur le plan de maitrise sanitaire ; contrôle de réception, traçabilité des produits, contrôles des températures, plan de nettoyage.

Connaitre les règles d’équilibre alimentaire (GEMRCN)

Maitriser les techniques culinaires et de cuisson.

Profil recherché

Bonne qualité d'adaptation et d'implication à la vie de l'établissement.
Un CAP cuisine et / ou du BEP cuisine et / ou du BAC PRO Restauration.
Posséder des notions de diététique
Expérience en collectivité souhaitée
Capacités relationnelles, sens du travail en équipe, sens des responsabilités
Intérêt pour les missions de service public.

Niveau d'études minimum requis

  • Niveau Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP

Localisation

Localisation : 15 rue Paul Vaillant Couturier 62510 Arques
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Éléments de candidature

Documents à transmettre

Pour postuler à cette offre, l'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire

Personnes à contacter

  • blanpain.mireille@fontinettes.fr
  • lalliot.cyrielle@fontinettes.fr