Ouvrier Professionnel Qualifié
Enregistrez cette offre et organisez votre recherche
Créez un compte gratuit pour enregistrer des offres d'emploi, créer des alertes et revenir à cette liste depuis votre tableau de bord.
Vos missions en quelques mots
Cuisinier(e) à temps complet.
le ou la cuisinière assure une restauration de qualité conforme aux normes d'hygiène, adaptée aux besoins des personnes âgées, personnes en situation de handicap, du personnel de l'établissement, des familles).
Effectue des préparations chaudes et froides suivants les fiches techniques
Participe aux commissions de menus, et applique les décisions prises.
Applique les consignes d’hygiènes figurant sur le plan de maitrise sanitaire ; contrôle de réception, traçabilité des produits, contrôles des températures, plan de nettoyage.
Connaitre les règles d’équilibre alimentaire (GEMRCN)
Maitriser les techniques culinaires et de cuisson.
Profil recherché
Bonne qualité d'adaptation et d'implication à la vie de l'établissement.
Un CAP cuisine et / ou du BEP cuisine et / ou du BAC PRO Restauration.
Posséder des notions de diététique
Expérience en collectivité souhaitée
Capacités relationnelles, sens du travail en équipe, sens des responsabilités
Intérêt pour les missions de service public.
Niveau d'études minimum requis
- Niveau Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP
Localisation
- Flèche gauche : déplacer la carte vers la gauche
- Flèche droite : déplacer la carte vers la droite
- Flèche bas : déplacer la carte vers le bas
- Flèche haut : déplacer la carte vers le haut
Éléments de candidature
Documents à transmettre
Personnes à contacter
- blanpain.mireille@fontinettes.fr
- lalliot.cyrielle@fontinettes.fr