Cuisinier
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Vos missions en quelques mots
Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.
Élaboration des menus en lien avec la diététicienne
Prévision des achats, des commandes, gestion des stocks
Réception et contrôle des marchandises, stockage en chambre froide ou réserve
Cuisine des mets ou repas chauds ou froids avec des produits de qualité frais et de saison
Entretien et gestion de la salle, du matériel et des équipements de la cuisine
Respect des normes d'hygiène, de sécurités relatives à la manipulation des aliments à préparer, des différents équipements.
Adaptation des repas en fonction des besoins des différents publics (régimes diététiques, manger main, mixé, etc.)
Demande de devis aux commerciaux.
Profil recherché
Prérequis réglementaires : Détention du diplôme et expérience en restauration collective ou en cuisine traditionnelle
Nature et niveau de formation pour exercer : Métiers de bouche e formations complémentaire
CAP/BEP Cuisine
Bac restauration
Niveau d'études minimum requis
- Niveau Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP
Localisation
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Éléments de candidature
Documents à transmettre
Personnes à contacter
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